Zrezki v sirovi omaki

Preverjen

anazus

73.630 ogledov

Zahtevnost
4,6 (13)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

svinjski zrezki

sol

poper

česen

belo vino

Zdenka sir

sladka smetana

Način za kuhanje

Postopek

Zrezke najprej potolčemo, posolimo, popramo in jih namažemo s strtim česnom. Nato jih na vroči maščobi na hitro opečemo in zalijemo z malo belega vina in po potrebi še vode ter dušimo do mehkega. Ko so zrezki pečeni, jih vzamemo iz posode in jih damo na toplo. V isti posodi raztopimo Zdenka sir (količina kock je odvisna od željene količine omake)in mu dodamo sladko smetano (toliko, da dobimo gladko omako). Nato med gretjem premešamo omako z vilico, da se sir čisto razpusti. Dodamo zrezke in jih še par minut dušimo v omaki (po potrebi še dolijemo sladko smetano, če se omaka preveč zgosti).

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Krasno belo

Belo

Sauvignonasse Quercus

Rdeče

Rdeče

Belo

Belo

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

mmedved1

član od 20032 sporočil

20.3.2003 ob 21:36

Mogoče bi lahko potolčene zrezke pokapljali z oljem in jih pustili čez noč zavite v folii. Postanejo bolj sočni-mehki.

SonjaB

član od 2004250 sporočil

1.3.2004 ob 11:23

Zelo dobro in enostavno!! Mislim, da bi sirova omaka "pasala" tudi k puranjim in piščančjim zrezkom.

Miškolin

član od 2004128 sporočil

1.3.2004 ob 13:30

Mmedved1, če imaš rad(a) mehke zrezke lahko poizkusiš sol za mehčanje mesa, mislim, da je od Droge - Maestro.

Kadar se mi mudi oz imam bolj "žilavo" meso je kar prava rešitev.

Katja Rožman

član od 200516 sporočil

15.6.2005 ob 18:41 Vesel

recept sem pripravila s puranjimi zrezki in so bili vsi navdušeni. celo moj mali izbirčni sin.

Janja.

član od 20052 sporočil

5.7.2005 ob 17:23 Zelo vesel

zelo dober recept!!! preizkušeno, vsi so bili zadovoljni in jed pohvalili! zraven odlično pašejo kruhovi cmoki! dober tek! :)

Janja.

član od 20052 sporočil

5.7.2005 ob 17:25 Zelo vesel

aja pozabila sem omeniti da sem uporabila puranje zrezke hitro pripravljeno in hitro pospravljeno :)

santina

član od 2003228 sporočil

5.7.2005 ob 19:18

Meso za zrezke je lahko tudi govoje (lahko celo od stare krave). Začinih jih s soljo za mehčanje mesa, potolčeš in pustiš vsaj 1/2 ure. Zrezki so mehki in okusni, za hec jih lahko ponudiš za teletino. Garantirano in preizkušeno!