Zrezki v pomarančno-gorčični omaki

zelo okusni zrezki

ljuljak

1 ura
51

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

4 zrezki

2 pomaranči

malo masla

250 ml jušne osnove

1-2 žlici gorčice

1-2 žlici kisle smetane

sol

poper

peteršilj

Način za kuhanje

Postopek

V globoki ponvi na malo masla popečemo zrezke z obeh strani. Prelijemo jih z jušno osnovo.

Pomaranči razrežemo na polovico – shranimo po eno tanko rezino za okras, iz preostalega iztisnemo sok, s katerim prelijemo meso. Nato dodamo še gorčico ter začinimo po okusu. Ponev pokrijemo s pokrovom in meso kuhamo na zmernem ognju približno 45 minut. Potem dodamo še smetano. Če se nam omaka zdi preredka, jo zgostimo z malo moke.

Dober tek!

Opombe

Postrežemo s prilogo po želji.

Predlogi za vino

Bagueri chardonnay

Krasno rdeče

Cabernet sauvignon Quercus

Krasno belo

Sauvignonasse Quercus

Rebula Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

kuharca87

kuha že od: 27.12.2007

Št. objav: 51

Objavljeno 6.7.2013 ob 17:15

Iskala sem kakšno zanimivo omako za k svinjskim zrezkom in naletela na ta recept ter jed tudi pripravila za kosilo. Zelo dobro je bilo, le okus pomaranče ni prišel preveč do izraza, saj sem namreč uporabila sok samo enega sadeža (nisem imela dveh). Kaj podobnega bo gotovo še na jedilniku.

1 uporabno

beno71

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 52

Objavljeno 6.7.2013 ob 17:25

Nisem še sprobal, ampak svinjino dušiti 45 minut je GREH,še goveji zrezki so prej gotovi odvisno iz katerega dela so ????

uporabno

GripozniPujsek

kuha že od: 4.2.2013

Št. objav: 28

Objavljeno 27.10.2013 ob 18:11

Danes sprobano in odlično!