Gosti sok iz ringloja in mešanega sadja - po moje
gosti kašasti sok brez citronke
20.080 ogledov
-
Zahtevnost
- 4+ ur
-
Oceni
Sestavine
2 kg ringloja
1 kg mešanega sadja (breskev, melona, sliva, hruška)
1 kg beličnikov
1, 4 kg sladkorja
12 l vode
Postopek
Sadje najprej operemo, kar je potrebno, očistimo in narežemo na kose. Narezano sadje nato stehtamo. Stresemo v lonec, dodamo tudi zmrznjeno mešano sadje iz skrinje. Vode dolijemo toliko, da je sadje pokrito. Ko zavre, odstavimo lonec s plinske plošče.
Sadje zmeljemo skupaj s tekočino, v kateri se je do mehkega kuhalo, v multipraktiku. Zmleto sadje merimo z litrskim vrčem in zlivamo v večji lonec. Na list si označimo liter, ki smo ga zlili v lonec. Ko zaključimo z mletjem, dolijemo še toliko vode, da imamo 12 l tekočine v loncu.
Dodamo sladkor. Preden gosti sok zavre, premešamo in poskusimo, če je dovolj sladek. Ko sok zavre, ga nalijemo v steklenice. Zaprte s pokrovčki na navoj leže položimo na odejo in pokrijemo.
Da se sok ne pokvari, je zelo pomembno, da pokrovček dobro privijemo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Ringlo in beličniki niso škropljeni in so iz domačega vrta. Nobenega sadja nisem lupila, ker mi je lupino pri gostem soku škoda zavreči. Ravno zaradi tega raje kuham gosti sok.
Na list papirja sem si naredila 12 črtic. Za vsak liter zmiksanega soka, ki sem ga zlila v večji lonec, sem črtico prečrtala.
Včasih ne pojemo vsega sadja, takrat sadje, ki ostane, operem, narežem na kose in zamrznem v skrinji.
Uporabnost: - na gosti kašasti sok se odlično poda stepena sladka smetana,
- kepica sladoleda in čokoladni preliv,
- z gostim kašastim sokom lahko namočimo tudi pečen biskvit (pecivo, torte),
- naredimo lahko tudi sadni šodo, ...
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Zraven priporočamo
