Med peko doliješ z govejo juho ali vodo in tako dobiš omako.
Mleta pečenka
-
Zahtevnost:
-
1 ura 30 min
-
5
(11)
-
Statistika
Sestavine
1 kg mletega mesa (goveje, svinjsko)
4 stroki česna
1/2 štruce starega kruha (samo sredica)
15 dag naribanega sira (naribani sir za pizzo)
1 jajce
sol
jušna kocka
1/2 l vode
1 žlica smetane za kuho (po potrebi)
Nadev:
6 trdo kuhanih jajčk
Postopek
Iz naštetih sestavin, meso, v mleku namočen ter ožet kruh, česen, surovo jajce, sir, sol, poper, naredimo maso, ki naj pol ure počiva v hladilniku.
Medtem skuhamo jajčka, jih ohladimo, olupimo.
Meso razvaljamo na alu - folijo, razporedimo jajčka ter zavijemo v štruco.
V pomaščen pekač (180 stopinj) položimo štruco in kocko. Pečemo približno pol ure . Meso se mora malo prijeti, nato zalivamo z vodo in pečemo še približno 1 uro .
Ko je pečenka narejena, jo pokrijemo z alu - folijo in pustimo, da počiva še približno 15 minut .
Zraven ponudimo pire krompir.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
