Recept: Štefani pečenka - Kulinarika.net

Štefani pečenka

sočna, hitro narejena in nasploh noro dobra.

    mesne jedi: sesekljano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

1 kg mešanega mletega mesa

1 čebula

1 strok česna

120 g kruha (najboljše belega)

2 dl mleka

2 žlici olja

1 jajce

šopek peteršilja

žlička mlete paprike

poper

sol

(drobtine)

 

4 jajca

 

0,5 dl goveje juhe ali vode

Postopek

Kruh zrežemo na kocke in ga prelijemo s toplim mlekom. 4 jajca skuhamo "v trdo". Čebulo in česen nasekljamo in popražimo na olju ali masti. Nato ohladimo.

Mletemu mesu dodamo namočen kruh, ohlajeno čebulo in česen, olje, jajce in začimbe.

Če je masa preredka, lahko dodamo še kakšno žlico drobtin. Masa se ne sme preveč prijemati na roke. Maso z rokami res dobro premešamo.

Oblikujemo štruco, na sredini naredimo "kanalček" in vanj vstavimo olupljena kuhana jajca. Nato dobro zapremo, tako da so jajca čim bolj na sredini.

Štruco damo v pekač, obložen s papirjem za peko in štruco polijemo z juho ali vodo.

Štruco pečemo najprej 10 minut na 190 stopinj, nato pa še 50 minut na 170 stopinj. Nato jo vzamemo iz pečice in pokrijemo z alu - folijo. Pustimo počivati 10 minut.

Štruco razrežemo na 1,5 cm debele kose.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1382

Objavljeno 25.8.2021 ob 21:52

Bom poskusila narediti tudi po tem receptu.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.