Prispevaj
Shrani
Natisni
Klasična mesna lazanja
najboljša lazanja z mletim mesom, bešamel omako in sirom
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura
4,8
Klasična Mesna Lazanja - recept za popoln okus Italije. Še vedno iščete popoln recept za mesno lazanjo? Odkrijte naš preizkušen recept, ki združuje sočno mleto meso, bogato paradižnikovo omako in kremasto bešamel omako, vse skupaj pod zlato-rjavo skorjo sira. Idealna jed za družinske večerje in posebne priložnosti, ki bo navdušila vse ljubitelje italijanske kuhinje.
Sestavine
Količina: za 4 osebe
21 listov testenin za lazanjo (jaz uporabljam tiste, ki jih je potrebno predhodno skuhati)
30 dag naribanega sira
Mesni nadev:
500 g mletega mešanega mesa
olje
1 čebula
sol
2 lovorjeva lista
timijan
rožmarin
cca. 100 g pasiranega paradižnika
Bešamel omaka:
2 žlici olja
2 žlici moke
2 stroka česna
7 dl mleka
sol
žlička vegete
muškatni orešček
2 žlici kisle smetane
jajce
Postopek
Mesni nadev:
na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo mleto meso in vse začimbe ter vse skupaj dušimo 15 minut. Na koncu mesni omaki dodamo še pasiran paradižnik in pustimo, da se malce ohladi (tik preden damo mesni nadev na testenine, iz njega odvzamemo lovorjeva lista).
Bešamel omaka:
iz olja, moke in česna naredimo prežganje, ki ga zalijemo s hladnim mlekom, dodamo vegeto, sol in muškatni orešček. Ko omaka zavre, dodamo še kislo smetano in jajce ter ob nenehnem mešanju z metlico, omako pustimo vreti 3 minute.
Sestavljanje lazanje:
v stekleni ali keramični pekač damo najprej malo bešamel omake, da z njo premažemo dno. Nato:
1/3 testenin
1/2 mesnega nadeva
bešamel omako
nariban sir
1/3 testenin
1/2 mesnega nadeva
bešamel omako
nariban sir
1/3 testenin
in končamo z bešamelom, ki ga prekrijemo s sirom.
Lazanjo pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj približno 30 minut, da se sir po vrhu lepo zapeče.
Opombe
Uporabljam pekač 20x30 cm.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Res odličen recept, hvala vam! Večkrat bo na našem jedilniku...
Prvič sem delala lazanjo in ne morem prehvaliti tega recepta! Enostaven in zelo okusen! V omako sem dodala še naribano korenje in pikico paradižnikove mezge. Čista 5*
Jaz dam pelate se posebej na meso, takrat ko zlagam skupaj. Na vrh pa besamel, potem pa jajce, kislo smetano in sir. Moja mama je vedno tako delala, no zdaj pa tudi jaz:) drugace pa vse po postopku.
Krasen recept, vse pohvale. Malo sem lovila kolicine da bo dovolj za vse lacne jedce, danes sem jo delala tretjic in je izpadlo vrhunsko. Drugic bom poskusila namesto boloneze notri dat radic trevigiano.
No ja, tole je pa zelo obogatena bešamel omaka. Tako zelo, da to ni niti blizu bešamela. Ta je samo iz masla, moke in mleka ter muškata (pa seveda sol in poper), jajce smetana in ostalo je odveč. Omaka z vsem tem se imenuje drugače, ne pa bešamel. Pa vegeta v bešamel, in česen? Daleč, daleč od bešamela. Ne rečem, da ni dobro in zasitno, ni pa bešamel.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pekoče piščančje perutničke
Marmorni kolač