Mesna lazanja ala Manja

Name: Mesna lazanja ala Manja
Total time: 60 min
Yield: 6 kosov
Cuisine: Italija
Ingredients: 500 g kupljenih testenin za lazanjo; mesni nadev; 1 mala kisla smetana; dober nariban parmezan; olje za peko; 500 g mlete govedine; 1 čebula; 4 stroki česna; 2 korenčka; svež ali zmrznjen peteršilj; origano; poper; sol; 4 žlice paradižnikove mezge; 5 dl vode; jušna kocka; 1 mala kisla smetana

lazanja brez bešamel omake

teolina

Izvor: Italija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6 kosov

500 g kupljenih testenin za lazanjo

mesni nadev

1 mala kisla smetana

dober nariban parmezan

olje za peko

Mesni nadev:

500 g mlete govedine

1 čebula

4 stroki česna

2 korenčka

svež ali zmrznjen peteršilj

origano

poper

sol

4 žlice paradižnikove mezge

5 dl vode

jušna kocka

1 mala kisla smetana

Način za kuhanje

Postopek

Testenine na hitro pokuhamo v vreli, osoljeni vodi in jih previdno razporedimo po npr. kuhinjski površini, da se med seboj ne zlepijo.

Mesni nadev:

na olju svetlo prepražimo čebulo, dodamo na rezine narezano korenje in ga prav tako prepražimo. Nato dodamo meso, začinimo (sol, poper, origano), dodamo peteršilj, strt česen in paradižnikovo mezgo. Zalijemo z jušno osnovo (voda+jušna kocka). Kuhamo 30 minut, da se jed zgosti. Na koncu odstavimo in vmešamo kislo smetano.

Dobro pomastimo podolgovato posodo za narastke in pričnemo z zlaganjem. Najprej zložimo plast testenin, tako da pokrijemo dno, jih premažemo s plastjo omake, prekrijemo s plastjo testenin in tako ponavljamo še dvakrat. Končamo s plastjo testenin, ki jih premažemo s kislo smetano, potresemo s parmezanom in pečemo v pečici pri 200 stopinjah 25 minut.