Klasična mesna lazanja

Name: Klasična mesna lazanja
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Italija
Ingredients: 21 listov testenin za lazanjo (jaz uporabljam tiste, ki jih je potrebno predhodno skuhati); 30 dag naribanega sira; 500 g mletega mešanega mesa; olje; 1 čebula; sol; poper; 2 lovorjeva lista; timijan; rožmarin; cca. 100 g pasiranega paradižnika; 2 žlici olja; 2 žlici moke; 2 stroka česna; 7 dl mleka; sol; žlička vegete; muškatni orešček; 2 žlici kisle smetane; jajce

najboljša lazanja z mletim mesom, bešamel omako in sirom

Jannaa

Izvor: Italija

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1 ura
4,8

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

21 listov testenin za lazanjo (jaz uporabljam tiste, ki jih je potrebno predhodno skuhati)

30 dag naribanega sira

Mesni nadev:

500 g mletega mešanega mesa

olje

1 čebula

sol

poper

2 lovorjeva lista

timijan

rožmarin

cca. 100 g pasiranega paradižnika

Bešamel omaka:

2 žlici olja

2 žlici moke

2 stroka česna

7 dl mleka

sol

žlička vegete

muškatni orešček

2 žlici kisle smetane

jajce

Način za kuhanje

Postopek

Mesni nadev:

na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo mleto meso in vse začimbe ter vse skupaj dušimo 15 minut. Na koncu mesni omaki dodamo še pasiran paradižnik in pustimo, da se malce ohladi (tik preden damo mesni nadev na testenine, iz njega odvzamemo lovorjeva lista).

Bešamel omaka:

iz olja, moke in česna naredimo prežganje, ki ga zalijemo s hladnim mlekom, dodamo vegeto, sol in muškatni orešček. Ko omaka zavre, dodamo še kislo smetano in jajce ter ob nenehnem mešanju z metlico, omako pustimo vreti 3 minute.

Sestavljanje lazanje:

v stekleni ali keramični pekač damo najprej malo bešamel omake, da z njo premažemo dno. Nato:

1/3 testenin

1/2 mesnega nadeva

bešamel omako

nariban sir

1/3 testenin

1/2 mesnega nadeva

bešamel omako

nariban sir

1/3 testenin

in končamo z bešamelom, ki ga prekrijemo s sirom.

Lazanjo pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj približno 30 minut, da se sir po vrhu lepo zapeče.

Opombe

Uporabljam pekač 20x30 cm.

Predlogi za vino

#mesne jedi #testenine

Mnenja o receptu

hiskamala

kuha že od: 5.6.2012

Št. objav: 4

Objavljeno 8.6.2012 ob 12:50

Sem spekla v tefalovem in je blo za prste polizat. Sem pa malo povečala recept, ker nas je veliko ;)

uporabno

Jannaa

kuha že od: 29.11.2009

Št. objav: 508

Objavljeno 8.6.2012 ob 13:27

Me veseli :)

uporabno

jonn

kuha že od: 4.12.2010

Št. objav: 5

Objavljeno 17.7.2012 ob 14:55

ful uredu

uporabno

katheek

kuha že od: 7.6.2012

Št. objav: 13

Objavljeno 24.7.2012 ob 11:27

recept je odličen.. sem ga že večkrat naredila.zelo pohvalno.hvala :)

uporabno

Balenka

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2825

Objavljeno 18.8.2012 ob 16:28

Tudi jaz sem povečala količine, ker nas je bilo na kosilu več. Lazanja je izpadla odlično, tako po izgledu kot na okusu.

uporabno

Balenka

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2825

Objavljeno 25.8.2012 ob 15:35

Ocenjujem pa lahko šele danes, ker preko explorerja ni šlo. Bila je res izvrstna!

uporabno

nea

kuha že od: 11.2.2006

Št. objav: 110

Objavljeno 16.12.2012 ob 15:24

Prvic mi pri lazanji ni sfalilo besamela in zgornja plast ni bila suha.

Odlicen recept. Cista 5!!!

uporabno

katheek

kuha že od: 7.6.2012

Št. objav: 13

Objavljeno 22.12.2012 ob 9:46

lazanji sem dodala se malo naribanega korencka v mesni nadev.. mmm.

1 uporabno

Zorana

kuha že od: 5.4.2010

Št. objav: 73

Objavljeno 28.1.2013 ob 22:48

Mnjam lih v nedeljo meli za kosilo, z veliko skledo zelene solate. Super recept. Mi damo edino v meso precej vec cebule in korenje, v besamel pa ne damo kisle smetane.

uporabno

emilia

kuha že od: 12.7.2012

Št. objav: 8

Objavljeno 11.3.2013 ob 9:39

Fenomenalen recept, pohvale. Bilo je zelo okusno, le da sem dodala zelenjavo, ker mi je drugače preveč "mesna". Na to količino ca. 8 korenčkov, 2 bučke, 2 čebule in tricolor paprike.

1 uporabno