Piščančji file v curry omaki

za tiste, ki imajo radi meso v omaki

   Izvor: moja kuhinja
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 59

Sestavine

količina: za štiri osebe

po en piščančji file na osebo

1 žlička mletega ingverja

3 dl sladke smetane

5 cm korenine ingverja

1 zvrhana čajna žlička mešanice curry

3 stroki česna

dve žlici svetle sojine omake

1 žlica vina

sol, poper

nekaj žlic olja ali gheeja

Postopek

Piščančje fileje zrežemo na trakove ali na tanke koščke, velike približno 2 X 3 cm. V skledi jih prelijemo z malo olja in sojino omako ter potresemo z mletim ingverjem, dobro premešamo in pustimo stati uro ali dve, lahko tudi čez noč.

Fileje opečemo na zmerno razgreti maščobi, tako da so zlato - rjavo zapečeni. Med peko jih potresemo s sesekljanim ingverjem (žličko prihranimo za omako) in strtim česnom.

Če delamo večjo količino, pečemo po obrokih, da je res vsak košček lepo zapečen, že pečene kose mesa hranimo na toplem.

Ko spečemo zadnji obrok, dodamo v posodo po potrebi še malo maščobe. Naj ne bo prevroča. V maščobi opečemo malo na drobno sesekljanega ingverja in mešamo samo kakšno minutko, da ingver ne porjavi. Potresemo z mešanico curry in premešamo ter zalijemo s sladko smetano. Rahlo mešamo na zmernem ognju, še solimo in popramo. Po želji lahko dodamo še malo curryja in mletega ingverja, odvisno od tega, kako zelo rumeno oziroma močno omako želimo. V omako damo opečeno meso in pustimo nekaj minut na zmernem ognju, po želji še dodatno začinimo. Jed potresemo s sesekljanim zelenim koriandrom ali peteršiljem. Postrežemo s kuhanim rižem, krompirjem, njoki ali testeninami.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 859

Objavljeno 16.1.2009 ob 13:09

Kot ljubitelj curryja dam temu receptu čisto petko. Enostavno in aromatično.

  

kuha že od: 4.5.2006

Št. objav: 1856

Objavljeno 16.1.2009 ob 13:33

Do sedaj sem to pripravljala na enak način, le da brez sojine omake in ingverja, bom pa stestirala tudi to varianto. Verjamem, da je odlično!

  

kuha že od: 13.1.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 13.1.2010 ob 16:06

Men pa tud rižek na slikci hudo zgleda. Se da dobit še ta recept? :)

  

kuha že od: 25.10.2009

Št. objav: 27

Objavljeno 7.6.2010 ob 12:38

good!

  

kuha že od: 15.7.2010

Št. objav: 11

Objavljeno 15.8.2010 ob 15:38

I love it!

  

kuha že od: 24.11.2012

Št. objav: 3

Objavljeno 24.11.2012 ob 15:25

Vesel

Odlično! S fantom sva skuhala, pa nisva uporabila vina in je vseeno super! :)

  

kuha že od: 15.3.2012

Št. objav: 12

Objavljeno 18.2.2013 ob 17:16

Njam njam njam, odlično! :)

  

kuha že od: 30.3.2007

Št. objav: 83

Objavljeno 20.9.2014 ob 21:35

Zelo zanimiv okus. Mož sploh ni mogel prehvaliti kosila, za moj okus pa je bilo malce premočno (nisem navajena kuhanja z ingverjem), sicer pa zelo dobro.

  

kuha že od: 29.3.2009

Št. objav: 57

Objavljeno 24.10.2014 ob 16:57

Zelo vesel

Odličen recept, dodala sem se malo korenčka,graha ter kurkume:)

  

kuha že od: 29.5.2010

Št. objav: 5

Objavljeno 23.1.2015 ob 21:50

Oba s fantom obožujeva ingver in curry tako da je tale jed na jedilniku skoraj vsak teden.

Pa preprosto in hitro narejeno :)

Res čista petka!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.