Recept: Piščančji file s kaprami v limonini omaki - Kulinarika.net

Piščančji file s kaprami v limonini omaki

hitra, okusna in lahka perutninska jed

    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: Za 2 osebi

1 piščančji file (piščančje prsi brez kože in kosti)

sol in sveže mlet črni poper

2 stroka česna

1 dl suhega belega vina

1 jušna žlica kaper v slanici

moka

30 g masla

1 jušna žlica olivnega olja

pol limone

Postopek

Stroka česna drobno sesekljamo. Piščančji file razrežemo na dve polovici. Vsako polovico razpolovimo po dolgem tako, da dobimo 4 tanjše zrezke. Začinimo jih s soljo in poprom.

Zrezke rahlo pomokamo. V primerno veliki ponvi na srednje visoki temperaturi raztopimo maslo, dodamo olivno olje in zrezke pečemo do zlato rumene barve. Vmes jih enkrat obrnemo. Dodamo sesekljan česen, zalijemo z vinom, pokapamo s sokom polovice limone, temperaturo nekoliko znižamo in kuhamo, dokler se omaka ne zgosti in nekoliko reducira. Odstavimo, dodamo kapre in ponudimo takoj.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 1.2.2013 ob 13:59

Piščanec z limono - vedno dobro! Pa še kapre zraven - je že v beležki. Sarabande, tvojim receptom vedno že vnaprej zaupam.

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1009

Objavljeno 1.2.2013 ob 16:56

Se pridruzujem Sweetie.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.