Puranje roladice v sirovi omaki

Name: Puranje roladice v sirovi omaki
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 večji puranji zrezki; 4 rezine kuhanega pršuta; 1 cm debela rezina edamca; 0,5 l sladke smetane; pol vrečke parmezana; 1 Zdenka sirček; sol; 4 kavne žličke gorčice

puran s kuhanim pršutom in mešanimi siri

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 večji puranji zrezki

4 rezine kuhanega pršuta

1 cm debela rezina edamca

0,5 l sladke smetane

pol vrečke parmezana

1 Zdenka sirček

sol

4 kavne žličke gorčice

Način za kuhanje

Postopek

Zrezke potolčemo po eni strani, jih solimo ter premažemo vsakega z eno žličko gorčice. Nato položimo rezino kuhanega pršuta in palčko edamca. Zrezke zvijemo in spnemo z zobotrebcem. Na malo olivnega olja jih opečemo iz vseh strani do zlate barve, nato jih vzamemo ven in damo na toplo. V isto kozico damo pol sladke smetane, nariban preostali edamec, parmezan in Zdenka sirček. Ko se vsi siri stopijo, dodamo preostalo smetano, premešamo, vložimo roladice in jih kuhamo še par minutk. Ko je gotovo, jim odstranimo zobotrebce in jih narežemo na rezine. Na krožniku jih prelijemo še z omako.

Opombe

Za omako lahko uporabimo različne vrste sirov.

Omake ne solimo, ker so že itak dovolj slani siri.

Namesto kuhanega pršuta pa lahko uporabimo tudi kakršnokoli šunko.

Predlogi za vino

Malvazija

Zelen

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Bagueri chardonnay

Sauvignonasse Quercus

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

rustica

kuha že od: 23.2.2009

Št. objav: 2

Objavljeno 22.12.2015 ob 17:02

je morda kdo preizkusil ta recept, tako da bi dokončal v pečici? Pripraviti moram namreč gostijo za več ljudi in razmišljam, da bi roladice popekla že prej, potem pa jih naložila v pekač in prelila z omakico in zapekla - kaj mislite?

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 22.12.2015 ob 18:33