Puranje roladice v sirovi omaki

Name: Puranje roladice v sirovi omaki
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 večji puranji zrezki; 4 rezine kuhanega pršuta; 1 cm debela rezina edamca; 0,5 l sladke smetane; pol vrečke parmezana; 1 Zdenka sirček; sol; 4 kavne žličke gorčice

puran s kuhanim pršutom in mešanimi siri

Preverjen

78.538 ogledov

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

3/5
srednje zahteven recept
45 min
5 (12)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

4 večji puranji zrezki

4 rezine kuhanega pršuta

1 cm debela rezina edamca

0,5 l sladke smetane

pol vrečke parmezana

1 Zdenka sirček

sol

4 kavne žličke gorčice

Način za kuhanje

Postopek

Zrezke potolčemo po eni strani, jih solimo ter premažemo vsakega z eno žličko gorčice. Nato položimo rezino kuhanega pršuta in palčko edamca. Zrezke zvijemo in spnemo z zobotrebcem. Na malo olivnega olja jih opečemo iz vseh strani do zlate barve, nato jih vzamemo ven in damo na toplo. V isto kozico damo pol sladke smetane, nariban preostali edamec, parmezan in Zdenka sirček. Ko se vsi siri stopijo, dodamo preostalo smetano, premešamo, vložimo roladice in jih kuhamo še par minutk. Ko je gotovo, jim odstranimo zobotrebce in jih narežemo na rezine. Na krožniku jih prelijemo še z omako.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Za omako lahko uporabimo različne vrste sirov.

Omake ne solimo, ker so že itak dovolj slani siri.

Namesto kuhanega pršuta pa lahko uporabimo tudi kakršnokoli šunko.

Predlogi za vino

Belo

Bagueri chardonnay

Belo

Sauvignonasse Quercus

Rdeče

Belo

Belo

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

član od 2007123 sporočil

10.10.2007 ob 10:19

Pozabila sem dodati, da če se vam zdi omaka pregosta, lahko dodate mleko, da jo razredči.

LP;)

balonka

član od 2007548 sporočil

10.10.2007 ob 11:34

Mnjami ,to je zakon.

Že večkrat sprobana ,sicer malo drugače .Ampak osnova je enaka.Jaz tudi, če nimam doma smetano, naredim kar z mlekom.Pride tudi zelo dobro.Pohvalno.

gaja 1

član od 2006378 sporočil

10.10.2007 ob 15:50

Ja, tole pa mora res biti dobro. Njammi.

kobra 1

član od 20061881 sporočil

10.10.2007 ob 23:59 Vesel

Enako kot balonka ..... včasih omaki dodam gobice (lahko so tudi šampioni v slanici) ali žličko gobove juhe, včasih malo muškatnega oreška in na koncu peteršilj!

Kot prilogo največkrat pripravim široke rezance. Zaradi dekoracije priporočam špinačne.

vanilija76

član od 2007415 sporočil

19.11.2007 ob 15:22

zelo dobro in okusno,hkrati pa tudi nasitno.

npovod1

član od 2004159 sporočil

25.11.2007 ob 22:44

Danes sem naredila kosilo po tem receptu.. Da ni vedno enolično nedeljsko kosilo.. In moram reč, da so super, kot do seda jvsi recepti od a1!!Čista petica! LP vsem!