Piščanec po kmečko
s pelati in gobami
Sestavine
Postopek
Na maslu dušimo deset minut na drobno narezan korenček, sesekljano steblo zelene ter sesekljane čebulice, ki smo jih predhodno oplaknili. Dodamo razkosanega in pomokanega piščanca (piščancu odstranimo kožo) ter vino. Dušimo toliko časa, da vino izpari. Dodamo na kocke narezane vložene pelate in vodo. Solimo, popramo.
V pokriti posodi ter na nizki temperaturi dušimo približno pol ure. Dodamo dobro odcejene gobe, ki smo jih predhodno namočili v topli vodi ter dušimo še približno 15 minut. Na koncu dodamo smetano ter kuhamo še nekaj minut. Ponudimo s sirovimi ravioli.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Draga Anamarija, kaj pa če imam samo sol iz Strunjanskih solin in ne himalajsko ? A misliš da bi to tudi šlo ? Drugače pa, fajn recept ki kar kliče po pripravi, hvala ti zanj :)
Ah, bo pa s tvojo soljo je manj po kmečko, hedonist.
Sin me je navdušl nad Himalajsko sol, je čisto drugačnega okusa in arome kot je morska. Ni ti pa treba iti na Himalajo...konec koncev lahko komot uporabiš navadno sol.
Ja, morda bi morala recept imenovati Piščanec po gorsko....vendar prevlada kmečka zelenjava.
lp obema!
Himalajska sol je navadna morska sol, samo da je bolj šlampasto prečiščena (oziroma nič, kakršno skopljejo, takšno prodajo in je zato seveda ustrezno dražja). Vzemi pol navadne kuhinkske in pol neprečiščene (solni cvet), pa boš na istem. Bo pa veliko bolj poceni in seveda vsaj pol manj kul. Kaj ima himalajska sol s "kmečkim" načinom priprave hrane, mi pa ni čisto jasno.
Ne razumem zakaj te toliko moti ta himalajska sol,meni je všeč in jo bom še uporabila, ti pa po želji.
Neeee, sej ns ne moti :) sam mi je pa cudno, da ti kot Primorka uporabljaš sploh kako drugo sol kot morsko, haha.....nič slabega nisem mislil s tem vprašanjem :)
Pravzaprav mnenje oziroma komentar ni šel tebi in Rimljanki, vaju dobro poznam in vem, da nista slabo mislila. Limnolini komentarji pa me večkrat iztirijo, morda, pa slabo razumem njene fore...
Fajn bi bilo, da taki, ki se spotikajo nad recepte, bi kdaj tudi probali recept, nato komentirali.
lp!
P.s. Sol sem dobila, ne vem, po mojem mnenju je boljša od morske, zanimivo, da ko uporabljam Himalajsko sol, ne pogrešam knorr kocke.
Limnol ima še kako tehtne komentarje, le malce zabeljen s posebnim humorjem včasih. Ga je pač treba razumeti.
Ko smo že pri himalajski soli. Tudi sam jo uporabljam.....
Zakaj??? Zato ker ni rafinirana, pa tudi zato :
Sol z izjemnimi sposobnostmi - za boljše zdravje, počutje in izgled.
Ne vsebuje kemičnih dodatkov
Vsebuje 84 različnih mineralov
Obnovi elektrolitsko ravnovesje
Detoksifikacijski učinek
Čisti in neguje kožo
Uravnava krvni pritisk
Razstruplja telo.....
Uporabljam pa tudi Piransko sol in solni cvet....za obiske :) :) :)
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ameriška jabolčna pita (American apple pie )
Jajce na oko v ramekinu, s šunko, sirom in zelišči