Špageti z obogatenimi pelati

Name: Špageti z obogatenimi pelati
Total time: 90 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: olivno olje; večja čebula; korenček; žlica rjavega sladkorja; 2 mali konzervi pelatov; 2 zvrhani žlici pečenih oliv (lahko tudi kakšna več ); 1,5 - 2 dl vode od hobotnice; 2 stroka česna; žlička provansalskih zelišč; poper; 3 žlice koruze iz konzerve; malo limoninega soka

pelati omaka obogatena z olivami in vodo od hobotnice

redola

7.819 ogledov

Zahtevnost
1 ura 30 min
Oceni

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

olivno olje

večja čebula

korenček

žlica rjavega sladkorja

2 mali konzervi pelatov

2 zvrhani žlici pečenih oliv (lahko tudi kakšna več )

1,5 - 2 dl vode od hobotnice

2 stroka česna

žlička provansalskih zelišč

poper

3 žlice koruze iz konzerve

malo limoninega soka

Način za kuhanje

Postopek

Na olivnem olju prepražimo čebulo in sladkor, dodamo na rezance narezan korenček, prepražimo, dodamo pelate, olive ter pokuhamo, da tekočina skoraj povsem izpari. Dodamo vodo, v kateri se je kuhala hobotnica (to vodo lahko povsem mirno hranimo v zmrzovalniku), začimbe, česen ter koruzo, počakamo, da ponovno zavre. Pokrijemo in kuhamo na zelo blagem ognju vsaj 30 minut , da se omaka lepo zgosti. Na koncu rahlo okisamo (cca. žlica limoninega soka).

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov