Katero smetano je najbolje uporabiti?

Čeprav avtorica omenja kislo smetano 1 , večina uporabnikov priporoča sladko smetano ali smetano za kuhanje za lepšo in bolj gladko omako 4 .

Kaj storiti, če je v pekaču po peki preveč tekočine?

Mnogi svetujejo, da meso pred peko na hitro popečeš, uporabiš kakovostno slovensko meso in pekača med peko ne pokrivaš 4 .

Katere priloge se najbolje podajo k tej jedi?

Uporabniki najpogosteje priporočajo široke rezance, njoke, pire krompir ali kruhove cmoke 5 .

Lahko receptu dodam še druge sestavine?

Da, pogosti dodatki so šampinjoni, korenček, bučke ali celo rezine hruške za zanimiv sladko-slan okus 6 .

Piščančji žur

Name: Piščančji žur
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 6 kosov piščančjih prsi -file; 20 dag pršuta; 30 dag sira; 3 dcl razžvrkljane smetane; sol; poper; rožmarin

Preverjen

Zbirke:božični recepti767 praznični recepti1282

MATIC

1,0 mio ogledov

1/5
zelo enostaven recept
1 ura 5 min
Priprava: 20 min | Kuhanje: 45 min
4,9 (178)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

6 kosov piščančjih prsi -file

20 dag pršuta

30 dag sira

3 dcl razžvrkljane smetane

sol

poper

rožmarin

Način za kuhanje

Postopek

Piščančji file najprej malo potolčemo, potem pa ga položimo v pekač, ki smo ga predhodno namazali z maslom. Meso popopramo, posolimo in začinimo z rožmarinom. Potem nanj položimo plast pršuta, na pršut pa sir v tankih rezinah. Na vse skupaj zlijemo smetano. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 220 stopinj, 45 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Recept je "forten". Rada ga uporabljam ob posebnih slavjih, ko se lahko zraven popije tudi dobro kapljico.

Predlogi za vino

Rdeče

Belo

Belo

Belo

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Malvazija

Več predlogov

#božič #valentinovo #novo leto

#pečenje

#glavne jedi

#mesne jedi

Nasveti bralcev

Meso pred peko obvezno na hitro popeci v ponvi, da zapreš pore in preprečiš iztekanje vode med peko 7.
Bodi previden pri soljenju ali sol celo popolnoma izpusti, saj sta pršut in sir že sama po sebi zelo slana 6.
Uporabi sladko smetano ali smetano za kuhanje, da se izogneš sesirjeni teksturi, ki jo pogosto povzroči kisla smetana 5.
Če si meso predhodno popekel, skrajšaj čas pečenja v pečici na 20 do 30 minut, da piščanec ne postane suh 5.
Izberi pekač primerne velikosti; če je pekač prevelik, smetana prehitro povre in omaka izgine 3.
V smetano lahko vmešaš jajce, ki pomaga povezati omako in preprečuje njeno razpadanje 4.

Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

Katero smetano je najbolje uporabiti?
Čeprav avtorica omenja kislo smetano 1, večina uporabnikov priporoča sladko smetano ali smetano za kuhanje za lepšo in bolj gladko omako 4.
Kaj storiti, če je v pekaču po peki preveč tekočine?
Mnogi svetujejo, da meso pred peko na hitro popečeš, uporabiš kakovostno slovensko meso in pekača med peko ne pokrivaš 4.
Katere priloge se najbolje podajo k tej jedi?
Uporabniki najpogosteje priporočajo široke rezance, njoke, pire krompir ali kruhove cmoke 5.
Lahko receptu dodam še druge sestavine?
Da, pogosti dodatki so šampinjoni, korenček, bučke ali celo rezine hruške za zanimiv sladko-slan okus 6.

Povzetek mnenj bralcev

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Uporabniki so nad receptom večinoma navdušeni, saj gre za izjemno enostavno in okusno jed, ki je pogosta izbira za praznovanja in nedeljska kosila 4. Večina meni, da je priprava hitra in nezahtevna, končni rezultat pa sočen in bogat, čeprav so nekateri imeli težave s sesirjeno ali preveč vodeno omako 3. Splošen vtis je, da jed ponuja odličen izkupiček glede na vložen trud 3.

Pozitivna mnenja Povzetek 356 mnenj

hitra pripravapraznična jedsmetanova omakavprašanje smetanetežave z vodopredhodno popekanjeslanost pršutaenostavno kosilo

jaša

član od 20081011 sporočil

2.2.2008 ob 16:51

Hvala živica, bom poskusila in seveda sporočila. Hvala za enkrat in upam, da bodo vaše pesti pomagale. Hvala. Lep pozdrav.

Dusdav

član od 20081 sporočil

8.2.2008 ob 8:03 Zelo vesel

Če želiš narediti vtis odličnega kuharja, na tako preprost način kot je ta recept, pa še ODLIČNO!!!!

hanna

član od 200714 sporočil

8.2.2008 ob 23:08

zelo okusno res recept vreden pohnale.Jaz edino namesto pršuta dam prešano slanino ker mi je s pršutom preveč slano,drugače pa je res odlično.

zvesta

član od 200514 sporočil

10.2.2008 ob 11:27

Mmmmmm... Bi jedla vsak dan. če se ne bi poznalo na kilah. :)

Kristalka

član od 2007833 sporočil

10.2.2008 ob 18:34

Danes je bilo tole ponovno za kosilo - z dodatkom šampinjonov, korenčka in cvetače, za poliv sladka smetana z jajci - njami!

deanna

član od 200849 sporočil

12.2.2008 ob 14:09 Zelo vesel

Super recept, smo že večkrat ponovili, malo eksperimentirali ( kuhan pršut, kraški pršut, slanina) , vedno okusno in hitro pojedeno.

čoko

član od 2007867 sporočil

12.2.2008 ob 18:34

jaša-če res ne rata drugače, probaj v smetano vmešat žličko gustina ali pa en rumenjak, oboje lepo poveže vse sestavine

čoko

član od 2007867 sporočil

12.2.2008 ob 18:38

aja-pa verjetno ti ostane sesirjena smetana, če delaš s kislo... s sladko pa ne. Jaz delam pol- pol, ker nam je všeč veliko omake, se mi brez dodatkov tudi sesiri, z dodatki pa ne. Sicer pa ti bi verjetno ratalo tudi, če zmanjšaš količino smetane ali pa uporabiš večji pekač, da odvečna voda lažje izhlapi.