1,0 mio ogledov
1/5
4,9
(178)
Piščančji file najprej malo potolčemo, potem pa ga položimo v pekač, ki smo ga predhodno namazali z maslom. Meso popopramo, posolimo in začinimo z rožmarinom. Potem nanj položimo plast pršuta, na pršut pa sir v tankih rezinah. Na vse skupaj zlijemo smetano. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 220 stopinj, 45 minut .
Recept je "forten". Rada ga uporabljam ob posebnih slavjih, ko se lahko zraven popije tudi dobro kapljico.
Uporabniki so nad receptom večinoma navdušeni, saj gre za izjemno enostavno in okusno jed, ki je pogosta izbira za praznovanja in nedeljska kosila 4. Večina meni, da je priprava hitra in nezahtevna, končni rezultat pa sočen in bogat, čeprav so nekateri imeli težave s sesirjeno ali preveč vodeno omako 3. Splošen vtis je, da jed ponuja odličen izkupiček glede na vložen trud 3.
zdravo
sedaj poročam.
jed je uspela. omaka ni bila nič vodena. pojedlo se je skoraj vse - ostalo je samo za eno osebo, katera je tudi tik pred kosilom odpovedala.
imam pa še eno vprašanje...
nekje tukaj sem prebrala, da vmešate jajce v smetano?
namreč... zdelo se je, kot da se je smetana po vrhu osirila. se to dogaja tudi vam? a politeje smetano tudi čez meso, sir ali samo tam, kjer ostane prazen prostor v pekaču?
jaz sem naredila... 8 piščančjih zrezkov, tako normalno velikih, malo čez 30 dag prešane slanine, in nekje 30-40 dag na rezine narezanega edamca in 0,5 l smetane za kuhanje.
imela sem kar velik okrogel pekač in sem smetano vlila v prazne prostore med mesom in nekaj čisto malega po mesu (siru). nič je ni povrelo, bila je po mojem ravno prav gosta, nič tekoča.
samo to ne vem, ko izgledala, kot sesirjena (verjetno je tudi bila). to težavo bi še rada rešila.
drugače pa je tole res preprosto za naredit in seveda okusno.
Na vsak košček piščanca dam tako rezino pršuta, da ga lepo pokrije in še malo čez gleda. Mi je ljubše tako, ker gre po peki meso lepo narazen. Če bi dala pršut kar povprek, bi morala po peki rezat. Koliko se ga porabi, bi težko rekla, je odvisno tudi od tega, kako debele so rezine. Za prvič ga kupi ene 15- 20 dag, pa boš videla, koliko ga porabiš, ostalo se pa poje. Rožmarin zelo paše na to jed, ponavadi potresem s provansalskimi začimbami, kjer ga je precej noter.
