Vampi - mamini

Preverjen

Danijela-6

151.149 ogledov

2/5
enostaven recept
5 (4)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg vampov (kuhanih)

10 dag suhe slanine, na drobno narezane

1 debela čebula

nekaj strokov česna

jušna zelenjava

1 žlica paradižnikove mezge

1 žlica paprike v prahu

3 žlice drobtin

2 žlici olja

1 žlica zaseke

juha za zalivanje

malo rdečega vina ali nekaj kapljic kisa

sol, poper, lovor, zelen peteršilj, majaron

Način za kuhanje

Postopek

Vampe dobro operemo in prevremo, nato jih odcedimo. Zalijemo jih z vročo vodo, dodamo jušno zelenjavo, sol, poper, lovor in kuhamo do mehkega. Ohlajene zrežemo na lističe.

Na olju in zaseki prepražimo slanino, čebulo in drobtine. Še preden zarumenijo, dodamo paradižnikovo mezgo, premešamo in dodamo narezane vampe. Počasi pražimo, dolivamo po malem juho, dodamo česen, ščep majarona, sol, poper, papriko, nekaj kapljic kisa ali rdečega vina.

Vampi morajo biti dovolj gosti.

Preden jih postrežemo jih lahko potresemo s parmezanom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Rdeče

Bagueri merlot

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

ligojna

član od 20031501 sporočil

20.4.2007 ob 11:27

Odlični mamini vampi!

ZAČETNICA

član od 20071985 sporočil

25.9.2007 ob 10:35

Tudi jaz dam petico. Moja mami dela najboljše vampe na svetu!!!

Danijela-6

član od 200614 sporočil

26.9.2007 ob 20:23

Zaninam me zakaj avtor zečetnica ?

Sigurno se ne bi igrala in dala v objavo nekaj kar ni 100 % meni dobro (res je sicer, da nimamo vsi enakega okusa in mnenja), okusi so različni, to jemljem resno. Imam veliko svojih Rp, a glede na to, da je kritika velika, se jih ne upam predstaviti, ker nočem, da bi mi kdo očital neresnost.

Upam, da se razumemo !

Hvala in lep pozdrav,Danijela-6

jade

član od 20046303 sporočil

26.9.2007 ob 20:41

Kakšna kritika saj ni nihče nič kritiziral?

s0ncek*

član od 20071191 sporočil

26.9.2007 ob 20:57 Vesel

tudi meni ni jasno, kaj si hotela povedat...

Vendelina jr.

član od 20069217 sporočil

27.9.2007 ob 8:51

Evo prevoda komunikacije:Ena članica ima nick name Začetnica in potem ena druga začne spraševati, kako to, da jo ena začetnica (beginner) lahko ocenjuje in ali je to napad nanjo vobče ali pa samo na recept... Hja, včeraj je bila polna luna in so šli hormoni spet v luft....

polhar

član od 20073 sporočil

5.1.2008 ob 9:28

Meni so nebeški: Jaz dodam še malo ostre paprike, najraje pa jih kuham v bakrenem kotličku v naravi. Odlično pet

ninkica

član od 2008632 sporočil

22.7.2009 ob 11:38 Zelo vesel

Danes bojo za kosilo,so že kuhani.

Odlični so,jaz sem dala zelo veliko čebule,zato ker je jed še boljša.Vmes sem dodala na rezine narezan domač špeh.Zraven bo samo domač kruh.

Slikca pride.

balinar1

član od 20112 sporočil

2.3.2011 ob 18:33

men so zakon!!!!http://www.kulinarika.net/grafika/smile_rezanje.gif

martina.pridna

član od 201063 sporočil

10.4.2011 ob 12:53

Pozdravljeni,jaz vampov ne maram,ampak bi jih naredila možu,ki jih ima rad.Nisem jih še nikol delala,pa me zanima to,kaj točno je jušna zelenjava,kaj se da noter,da ne "kiksnem" okusa.Pa pri enem drugem receptu sem videla,da čeprav kupiš kuhane,jih moraš še malo prevreti.Zakaj,a so tolk trdi al kaj?Hvala za odgovor,lep pozdrav.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 15, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!