Vampi
vampi, ki jih je delala moja babica
Gdč Jasmina 
62.656 ogledov
62.656 ogledov
-
Zahtevnost
- 2 uri
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1 do 2 sesekljani čebuli
1 do 2 stroka česna
0,5 kg govejih vampov, narezanih
20 dag pečene slanine
lovorjev list
korenček
peteršilj (gomolj)
mleti česen
timijan
1 žlica paradižnikove mezge ali pelatov
1 žlica rdeče paprike v prahu
juha za zalivanje (iz goveje kocke)
2 do 3 žlice moke
1 nariban krompir
sol, vegeta
Postopek
Vampe operemo in jih damo kuhati v vrelo, osoljeno vodo skupaj z lovorjevim listom, korenčkom in peteršiljem.
Kuhamo do mehkega. Med tem na olju prepražimo sesekljano čebulo in česen, dodamo narezano slanino, malo popražimo, solimo in popramo ter dodamo ščepec majarona, timijana in mletega česna. Kuhane vampe odcedimo in jih primešamo k čebuli in slanini. Počasi pražimo na majhnem ognju nekaj minut. Nato dodamo toliko juhe za zalivanje, da so vampi pokriti. Pokrijemo posodo in dušimo par minut.
V lončku posebej zmešamo moko, paradižnikovo mezgo, mleto papriko, dodamo nekaj vode (dobro premešamo, da ni grudic). To zmes vlijemo k vampom in dobro premešamo.
Če so vampi preredki, naribamo vanje še krompir. Solimo, dodamo vegeto in popramo po okusu. Pustimo vreti 5 do 10 minut , nato jed postrežemo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
