Jetra na bordojski način
Sestavine
6 zrezkov svinjskih jeter
4 manjše glavice čebule
25 dkg gob (lahko šampinjone)
3 dcl črnega vina
olje
sol, poper
šopek svežega peteršilja
Postopek
Čebulo, narezano na tanke rezine, popražimo na olju, dodamo očiščene gobe, narezane na tanke rezine. Ko se gobe omehčajo, dodamo jetrca, narezana na čim tanjše zrezke, hitro popražimo, da jetrca ne otrdijo, zalijemo z vinom ter pražimo pet minut. Odstranimo jih s štedilnika, posolimo, popopramo ter jih takoj serviramo s kuhanim krompirjem, posutim z narezanim peteršiljem.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | rdkapica |
Kaj danes za zajtrk | johana |
malo za hec | Nikita |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Čarobna zelena torta
Široki rezanci la collezione na bolonjski način