Sarma na moj način
sarma po receptu moje mame
Zbirke:sarma17
benkica 
5.585 ogledov
5.585 ogledov
-
Zahtevnost
- 2 uri 30 min
-
Oceni
Sestavine
1 glava zelja
700 g mešanega mletega mesa
200 g drobno narezane slanine
200 g večjega kosa slanine
1-2 velike čebule
1 žlica česna v prahu
1 paprika
1 jajce
100 g riža
1 žlica sladke paprike
1 žlica vegete
sol, poper po okusu
3-4 žlice olja
1 l vrele vode
3 žlice paradižnikove omake
Podmet:
3 žlice olja
3 žlice ostre moke
2 žlički sladke paprike
po okusu še solimo in popramo
Postopek
Meso, zelenjavo, začimbe in ostale sestavine prepražimo, ko je meso na pol mehko, mu dodamo riž in odstavimo z ognja. V ohlajeno maso dodamo eno jajce in premešamo. Jajce dodamo, da bo masa lepo držala skupaj in da bomo lažje zavijali sarmo. Zavijamo jo, kot je prikazano v videu in sarmice na tesno polagamo v lonec, da se ne razvijajo pri samem kuhanju. Na sarmice naložimo večje kose dimljenega mesa. Ko so sarme že na pol kuhane, naredimo podmet, nato jo razredčimo z nekoliko vode in jo precedimo na sarme. Vse skupaj damo v pečico za kakšne pol ure . Ko je gotovo, vam želim dober tek in uživajte.
Opombe
Kuhamo 60 - 120 minut.
Pečemo na 180 stopinjah 30 minut.
Iz naše zbirke
Izbranih 17 receptov za sarma
Ko zadiši po kislem zelju in prekajenem mesu, vemo, da je zima tu. Sarma ni le jed, je simbol domačnosti in praznovanj, zlasti okoli novega leta. Čeprav se zdi priprava zapletena, je s pravimi nasveti dostopna…
Glej vse recepte v zbirkiPredlogi za vino
Zraven priporočamo
