Mesne kroglice v paradižnikovi omaki - čufte

Name: Mesne kroglice v paradižnikovi omaki - čufte
Yield: 12 krogljic
Ingredients: 1/2 kg mletega mesa; eno skodelica riža (=1,5 dl); ena srednje velika čebula; mešanica za mleto meso Maggi; eno jajce; Vegeta (približno 2 - 3 žličke); 1 tuba paradižnikove mezge (=200 g); moka; olje; sladkor; sol; voda

Preverjen

dascha

301.293 ogledov

2/5
enostaven recept
5 (12)

Sestavine

Količina: 12 krogljic📏 Mere·🌿 Začimbe

Za kroglice:

1/2 kg mletega mesa

eno skodelica riža (=1,5 dl)

ena srednje velika čebula

mešanica za mleto meso Maggi

eno jajce

Vegeta (približno 2 - 3 žličke)

Za omako:

1 tuba paradižnikove mezge (=200 g)

moka

olje

sladkor

sol

voda

Način za kuhanje

Postopek

Najprej pripravimo kroglice. Skuhamo riž v 1,5 dl vode. Sesekljamo čebulo in jo prepražimo na olju. V 3/4 dl vode vmešamo polovico mešanice za mleto meso Maggi in pustimo 3-4 minute . V posodo damo mleto meso, jajce, prepraženo čebulo, skuhan riž, zmes za mleto meso in vegeto. Vse skupaj dobro premešamo. Pripravimo paradižnikovo omako. Iz olja in moke naredimo prežganje. V litrsko posodo iztisnemo 3/4 paradižnikove mezge in jo zmešamo z vodo. Vlijemo v posodo s prežganjem in dobro zmešamo, da se ne naredijo grudice. Dodamo še približno 1 l vode (po potrebi lahko več ali manj) in zmešamo. Omaka mora biti ne pregosta in ne preredka. Omako posolimo (2 žlici vegete oz. po okusu) in posladkamo (po okusu). Iz pripravljene mesne mase oblikujemo kroglice in jih polagamo v omako. Zmanjšamo ogenj in kuhamo približno pol ure , po potrebi še malo dlje. Postrežemo s pire krompirjem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Merlot

Rdeče

Bagueri merlot

Belo

Bagueri chardonnay

Rdeče

Cuvée Rdeče- gospodarjeva zvrst

Rdeče

Krasno rdeče

Rdeče

Cabernet sauvignon Quercus

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

shorto

član od 200618 sporočil

2.6.2008 ob 14:35

Daleč najboljši recept za čufte na spletu! Hvala za recept je postal nekako tedenski pri naši hiši in je odličen!

barbaraf

član od 20093 sporočil

8.10.2009 ob 20:38

najboljše!

jagotka

član od 20105 sporočil

10.2.2010 ob 12:36 Zelo vesel

jaz pa mislim ,da je to čist preveč parad. mezge pa še tako ne zdrava je ,jaz naredim omako iz pelatov pa je prav tako zelo okusno,kar se pa tiče čuftov je pa dober recept,danes jih bomo jedli za kosilo.čav čav.

rimljanka

član od 200517901 sporočil

10.2.2010 ob 18:12

Zakaj pa mezga ne bi bila zdrava? A Maggi dodatek in vegeta v čuftah te pa ne motita? Zanimiv pristop. No, sicer pa - vsak po svoje, kajne?

dascha

član od 2005116 sporočil

16.2.2010 ob 21:43

Kakor komu paše... Jaz imam raje tako omako, če pa komu to ne paše, pa lahko naredi po svoje, kot mu ustreza. Nimam nič proti. Enako velja za začimbe in ostale sestavine. Prilagajaš jih glede na svoje želje in svoj okus.

ora

član od 200913 sporočil

24.2.2010 ob 10:58

Zanimiv recept dobre ocene gremo poskusit kako bo ratalo.

mariborčanka

član od 201040 sporočil

4.5.2010 ob 22:54

Dober recept. Petka.

šaredinka

član od 20096 sporočil

9.7.2010 ob 16:36

naredila sem maso za čufte enako, le sem popražila tudi meso z rižem, dodala sem jajce, zakaj so se mi v omaki razpadli???

dascha

član od 2005116 sporočil

10.7.2010 ob 9:48

Šaredinka, verjetno se je to zgodilo, ker si meso popražila z rižem. Meso takrat zakrkne in razpade v grudice, zato se težje oblikuje v krogljice in tudi jajce ne more vezati maso skupaj, kot če bi bilo meso še surovo. Predlagam, da naslednjič poskusuš tako, kot je napisano v receptu, torej zmešaš že kuhan riž v surovo meso. Meni tako še nikoli niso razpadle. In strah, da se krogljice ne bodo skuhale, je zaman. 45 minut do eno uro pa so krogljice kuhane.