Mariniran goveji jezik

Name: Mariniran goveji jezik
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 svež goveji jezik; šopek jušne zelenjave; 1/4 litra belega olja; 3 lovorjevi listi; 4 srednje velike čebule; 1 dl čim boljšega kisa; 1 žlica gorčice; 1 škatla slanih filetov; 1 žlica kaper; 1 žlička mletega popra; sol po okusu

janca

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

1 svež goveji jezik

šopek jušne zelenjave

1/4 litra belega olja

3 lovorjevi listi

4 srednje velike čebule

1 dl čim boljšega kisa

Marinada:

1 žlica gorčice

1 škatla slanih filetov

1 žlica kaper

1 žlička mletega popra

sol po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Svež goveji jezik očistimo in skupaj z jušno zelenjavo skuhamo do mehkega.

Mlačnega olupimo in narežemo na 1 cm debele rezine.

Marinada:

Čebulo zelo na drobno narežemo in pražimo v olju, skupaj z lovorjevimi listi. NE SME PORJAVETI !!! Ko se začne rahlo barvati, dodamo kis in kuhamo, dokler ni čebula toliko mehka, da jo lahko stisnemo z jezikom. Ohladimo.

Zelo na drobno sesekljamo slane ribje filete in kapre. Primešamo ohlajeni čebuli, dodamo poper in gorčico ter po potrebi dosolimo.

Marinado prelijemo po jeziku in postavimo na hladno vsaj za 1 dan. Med tem ga večkrat preložimo. V hladilniku se obdrži do 14 dni.

Predlogi za vino

Bagueri merlot

Krasno rdeče

Merlot

Cabernet sauvignon Quercus

Rebula

Več predlogov

Mnenja o receptu

kristy

kuha že od: 18.6.2002

Št. objav: 704

Objavljeno 5.2.2008 ob 6:57

Kako in s čim to servirati?

uporabno

eva serko

kuha že od: 30.1.2008

Št. objav: 2

Objavljeno 5.2.2008 ob 17:23

zanimiv recept,jedla sem pa ze samo kuhan jezik,brez marinade,zato me zanima kaksna solata bi pasala zraven

uporabno

cyborg

kuha že od: 1.6.2010

Št. objav: 4

Objavljeno 21.8.2010 ob 23:05

ZAKON RECEPT.TO SO JEDLI V DAVNEM ANGLESKEM CASU.OCENA 5555555

uporabno

cyborg

kuha že od: 1.6.2010

Št. objav: 4

Objavljeno 4.1.2011 ob 0:32

TOLE ZA SOLATO NI,KER JE MISLJENO KOT HLADNA PREDJED.GREDO PA PREPELICJA JAJCA V HRENOVI OMAKI ZRAVEN.POPRAVEM SE PA PRAVA JED SELE ZATEM ZACNE.TO MI JEMO ZA BOZIC IN KAKSNE PRAZNIKE,POLEG DRUGIH JEDI. LP L MATIA MIRAGE

uporabno

preberi več

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!