Ne vem če tale slika dela uslugo zrezku, ki je najbrž čisto dober. Včasih bi bilo bolje kakšno sliko pustiti na računalniku. Bi bilo bolj apetitlih, kot pa da je slikano na umazanem krožniku.


goveji zrezek s suhimi slivami in jabolčnimi krhlji
2/5
4
(5)
4 goveji zrezki
1 večji korenček
8 suhih sliv
4 suhi jabolčni krhlji
1 dl Refoška
1 čebula
strok česna
sol
muškatni orešček
maščoba za pečenje
Zrezke narahlo potolčemo, jih na vroči maščobi na hitro opečemo in damo počivati v ogreto posodo. Korenček narežemo na kolobarje in ga popražimo, dodamo na drobno narezano čebulo in skupaj pražimo, da čebula porumeni. Ko je čebula gotova, dodamo zrezke, strt česen, 2/3 narezanih sliv in jabolčnih krhljev, dolijemo vino in vodo ter vse skupaj kuhamo toliko časa, da se zrezki zmehčajo. Pozor, kuhamo v dobro pokriti posodi, vode pa med kuhanjem ne dolivamo več, sicer ne bo okusa. Ko se zrezki zmehčajo, dodamo še preostale narezane slive in jabolčne krhlje ter začinimo z muškatnim oreščkom in poprom. Kuhamo še približno 10 minut . Če je omaka preredka, jo zgostimo z moko. Zraven postrežemo pire krompir.
Če ni slik, ni prav, če so, tudi ni. OK, je pač nekdo že malo zrezka pojedel, pa se potem spomnil, da bi ga bilo dobro slikat, dokler je še čas. Ni ravno profesionalno, ampak saj to ni profesionalni forum. Recept pa meni zveni zelo slastno, po okusu malenkost v sorodu s pašticado. Vsekakor vredno poskusit.