Recept: Telečji navihančki - Kulinarika.net

Telečji navihančki

navihančki polnjeni s telečjim mesom, vinsko-čebulno omako, korenjem in zeljem

    mesne jedi: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: 7 navihančkov

sol

poper

moka

2 telečja zrezka

2 čebuli

paket listnatega kvašenega testa

150 ml rdečega vina

približno 50 ml vode

2 korenčka

zelje (približno enaka količina kot korenčka)

sol, poper, moka

Postopek

Telečja zrezka potolčemo, vtremo vanju sol in poper, na eni strani ju pomokamo.

2 čebuli narežemo in jih damo v lonec z olivnim oljem. Solimo in popramo, lonec pokrijemo in počakamo, da je čebula mehka. Takrat jo vzamemo iz lonca.

V lonec damo dva zrezka (ne na tisto stran, kjer sta pomokana) in ju na hitro spečemo - ni nujno čisto do konca.

Dodamo čebulo od prej, zalijemo s približno 150 ml rdečega vina in približno 50 ml vode, popramo (ni treba soliti) ter vremo na srednji temperaturi približno 20 minut oziroma toliko, da se omaka razpusti in ni več tako vodena.

Medtem ko vre, narežemo na tenko zelje in naribamo korenčka.

Zrezka lahko že malo prej damo ven in ju narežemo na koščke, omako s čebulo pa zmeljemo.

Listnato kvašeno testo razvaljamo in ločimo v kvadratke - približno 15x15 cm, oz. po želji. Na testo položimo zelje, korenček (malo manj kot zelja), narezano telečje meso in na to žličko ali dve čebulne omake - tako da se bo dalo testo zapreti. Testo "zapečatimo" po robovih in damo peči v pečico na 180 stopinj za približno 15 minut.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.