Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Pečena pljučna pečenka na žaru z mletimi tartufi
zrezki pljučne pečenke z mletimi tartufi in smetano
15 min
Sestavine
Postopek
Zrezke dobro posolimo in dodamo sveže zmlet poper. Zložimo jih v manjšo posodo ter jih prelijemo z olivnim oljem. V marinadi naj stojijo vsaj en dan, odlični pa so, če tako počivajo dlje časa. Meso nato popečemo na žaru ali v ponvi na zelo vročem ognju. Če želimo manj pečen biftek, zadošča, če ga pečemo eno minuto in pol na vsaki strani, po želji pa ga lahko pečemo tudi dlje.
V manjši kozici pripravimo omako. Smetani za kuhanje dodamo mlete tartufe. Mlete črne tartufe lahko uporabimo tudi samostojno.
Pripravljene zrezke položimo na rukolo in dodamo mlete tartufe.
Opombe
Zrezki naj bodo debeli približno 1,5 cm.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Se pridružujem, njamsiiiii.....res mora bit slastno!
Lepo in zelo mamljivo izgleda. Verjamem, da je pa tudi zelo okusno.
Po mojih izkušnjah olivno olje ni preveč primerno za marinado...in 1,5 min na vsaki strani je primerno, če hočeš rare meso. Za tiste, ki imajo radi bolj pečeno je potrebno peči vsaj 2 min do 2,5 min za medium.
In zakaj olivno olje ni primerno za mariando ?
sej je napisal/a, da kdor želi, lahko peče dalj ;) (nekateri imamo radi rare, čeprav zame je pri minuti in pol resnično intenzivne vročine ter 1,5cm, že medium).
in prav tako prvič slišim, da olivno olje ni primerno za marinado. zakaj ne?
Ja pa ne se sekirat. Valda je za mariniranje več kot primerno
Minuta in pol, več kot dovolj.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jajčevci s sirom na veganski način
Svaljki s čemaževim pestom