Čokoladni bonboni s tartufi

tartufi tokrat nekoliko drugače . . .

Čokoladni bonboni s tartufi
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura in pol 1 ura 30 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Za 30 čokoladnih bonbonov:

170 g temne čokolade (70 %)

150 ml sladke smetane

15 g masla

3 žličke olja s tartufi

500 g temne čokolade

50 g kakava v prahu

Postopek

Priprava:

čokolado nalomimo na majhne koščke, dodamo maslo in oljčno olje s tartufi. Mešamo, da nastane gladka zmes (ganache).

Ganache damo za 15 minut v hladilnik, da se malo strdi. Nato damo v brizgalno vrečko ganache in nabrizgamo 30 majhnih kupčkov. To damo v hladilnik za 30 minut.

Z rokavicami (za enkratno uporabo) oblikujemo kupčke v kroglice. Te naj počivajo v hladilniku še 15 minut.

Med tem časom stalimo 350 g čokolade v vodni kopeli. Staljeni čokoladi dodamo še preostalo čokolado in mešamo, da dobimo homogeno zmes. Z vilicami previdno zajamemo kroglice in jih potopimo v čokolado ter položimo na rešetko. Ko se čokoladne kroglice malo ohladijo, jih posujemo s kakavom v prahu (uporabimo sito). Čokoladni bomboni s tartufi se naj dokončno ohladijo na sobni temperaturi.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Borchi  

kuha že od: 3.5.2012

Št. objav: 28

Objavljeno 6.10.2023 ob 18:09

Mešamo s čim na začetku?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
malo za hecveronika65
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.