Recept: Čokoladni tartufi s šampanjcem - Kulinarika.net

Čokoladni tartufi s šampanjcem

praznične čokoladne kroglice s šampanjcem

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  •  

Sestavine

Tartufi:

200 g kvalitetne temne čokolade

80 ml sladke smetane

50 g masla

80 ml šampanjca ali penečega vina

Obliv:

200 g temne čokolade

100 g sladkorja v prahu

Postopek

Sladko smetano segrejemo skoraj do vrelišča. Polijemo jo po nasekljani čokoladi in mešamo, da se čokolada stopi. Dodamo še maslo in mešamo, dokler se ne stopi. Na koncu vmešamo šampanjec ali peneče vino. Pokrijemo s folijo in damo v hladilnik za vsaj 2 uri.

Iz pripravljene zmesi za tartufe oblikujemo kroglice in jih polagamo na krožnik, obložen s peki papirjem. Krožnik s tartufi damo v zamrzovalnik za 1 uro, da se strdijo.

Za obliv stopimo čokolado. Na pekač, obložen s peki papirjem, presejemo polovico sladkorja v prahu. Tartufe vzamemo iz zamrzovalnika in jih pomočimo v stopljeno čokolado. Odlagamo jih na pekač potresen s sladkorjem v prahu. Po vrhu jih potresemo s preostalim sladkorjem v prahu. Z žličko jih prekotalimo po sladkorju, da se popolnoma prekrijejo s sladkorjem. Počakamo, da se čokolada strdi in jih prestavimo na krožnik ali v posodo.

Hranimo jih v hladilniku.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.