Čokoladni tartufi s šampanjcem

Name: Čokoladni tartufi s šampanjcem
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g kvalitetne temne čokolade; 80 ml sladke smetane; 50 g masla; 80 ml šampanjca ali penečega vina; 200 g temne čokolade; 100 g sladkorja v prahu

praznične čokoladne kroglice s šampanjcem

Vesna rada peče

7.624 ogledov

Zahtevnost
45 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Tartufi:

200 g kvalitetne temne čokolade

80 ml sladke smetane

50 g masla

80 ml šampanjca ali penečega vina

Obliv:

200 g temne čokolade

100 g sladkorja v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Sladko smetano segrejemo skoraj do vrelišča. Polijemo jo po nasekljani čokoladi in mešamo, da se čokolada stopi. Dodamo še maslo in mešamo, dokler se ne stopi. Na koncu vmešamo šampanjec ali peneče vino. Pokrijemo s folijo in damo v hladilnik za vsaj 2 uri .

Iz pripravljene zmesi za tartufe oblikujemo kroglice in jih polagamo na krožnik, obložen s peki papirjem. Krožnik s tartufi damo v zamrzovalnik za 1 uro , da se strdijo.

Za obliv stopimo čokolado. Na pekač, obložen s peki papirjem, presejemo polovico sladkorja v prahu. Tartufe vzamemo iz zamrzovalnika in jih pomočimo v stopljeno čokolado. Odlagamo jih na pekač potresen s sladkorjem v prahu. Po vrhu jih potresemo s preostalim sladkorjem v prahu. Z žličko jih prekotalimo po sladkorju, da se popolnoma prekrijejo s sladkorjem. Počakamo, da se čokolada strdi in jih prestavimo na krožnik ali v posodo.

Hranimo jih v hladilniku.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas