Pljučna pečenka s papriko

Name: Pljučna pečenka s papriko
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 300 g pljučne pečenke, lahko večji obrezki; 1 velika ali 2 manjši papriki; 1 večja čebula; 1 žlica olivnega olja; 1/2 žlice moke; 1 dl dobrega črnega vina (barbera, teran); 1 do 2 dl goveje juhe; sol, poper in rdeča paprika po okusu

v manj kot pol ure boste imeli na mizi izvrstno večerjo ali kosilo

Vanja_v_ZDA

23.314 ogledov

Zahtevnost
30 min
5 (1)

Oglas

Sestavine

Količina: za 2 osebiMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

300 g pljučne pečenke, lahko večji obrezki

1 velika ali 2 manjši papriki

1 večja čebula

1 žlica olivnega olja

1/2 žlice moke

1 dl dobrega črnega vina (barbera, teran)

1 do 2 dl goveje juhe

sol, poper in rdeča paprika po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Meso narežemo na večje kose, podobno kot za golaž, malo posolimo in popramo.

Papriko očistimo in jo narežemo na približno 12 koščkov.

Očiščeno čebulo narežemo na pol cm debele kolobarje.

Pripravimo večji kos aluminijaste folije.

Ponev, najboljša je litoželezna, močno segrejemo, dodamo pol žlice olja, na hitro prepražimo meso, da je temno rjavo s skoraj vseh strani, samo kakšne 3 minute . Meso prenesemo na alu folijo in ga zavijemo. Temperaturo kuhalne plošče znižamo na srednje visoko.

V ponev dodamo druge pol žlice olja, pol žlice moke in mešamo, kakšno minuto. Zalijemo z vinom in 1 dl juhe in naredimo gosto omako. Če se naredijo grudice, omako precedimo.

Dodamo papriko, čebulo ter rdečo papriko v prahu in ko to vre 2 do 3 minute , dodamo meso s sokovi, ki so se natekli. Premešamo, pokuhamo še kakšne dve do tri minute. Če je omaka pregosta, jo previdno razredčimo še z malo juhe.

Postrežemo s kuskusom, ki smo ga skuhali na piščančji juhi in ga obogatili z žlico naribanega parmezana in seveda s skledo solate.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Brez kuskusa je jed odlična za tiste, ki štejejo OH.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas