Lososov file na zelenjavni posteljici

Name: Lososov file na zelenjavni posteljici
Total time: 45 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 100 g riža HAPPY HARVEST; 1 olupljen korenček; 1 bučka; 2 fileja lososa GOURMET (po 150 g); 1 bio limona, narezana na rezine; 1 šopek drobnjaka, drobno nasekljanega; 50 g masla MILFINA, narezanega na kocke; 4 olupljeni stroki česna; 100 g šampinjonov, drobno narezanih; malo oljčnega olja MINOS; 1 čebula, drobno nasekljana; 100 ml belega vina; 200 ml sladke smetane MILFINA; sol PIRANSKE SOLINE; poper LE GUSTO; drobnjak za okrasitev

lososov file z zelenjavo

HOFER Slovenija

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

100 g riža HAPPY HARVEST

1 olupljen korenček

1 bučka

2 fileja lososa GOURMET (po 150 g)

1 bio limona, narezana na rezine

1 šopek drobnjaka, drobno nasekljanega

50 g masla MILFINA, narezanega na kocke

4 olupljeni stroki česna

100 g šampinjonov, drobno narezanih

malo oljčnega olja MINOS

1 čebula, drobno nasekljana

100 ml belega vina

200 ml sladke smetane MILFINA

sol PIRANSKE SOLINE

poper LE GUSTO

drobnjak za okrasitev

Način za kuhanje

Postopek

Riž skuhamo v slani vodi. Korenček in bučko s spiralnim rezalnikom ali lupilnikom narežemo na tanke trakove. Lososova fileja položimo na aluminijasto folijo in ju obložimo z limoninimi rezinami, drobnjakom, maslom in stroki česna.

Okoli filejev položimo še zelenjavne trakove in šampinjone, vse skupaj posolimo in popramo ter folijo zapremo, da nastane zavojček. Lososa v zavojčku pečemo 15 minut na žaru ali v pečici pri 180 stopinjah (izberemo peko na vroč zrak).

Medtem na oljčnem olju posteklenimo čebulo ter jo zalijemo z belim vinom in sladko smetano. Omako zavremo ter posolimo in popramo. Ko je losos pečen, folijo odpremo in nastali sok prilijemo omaki.

Lososa, zelenjavo in omako položimo na krožnik ter okrasimo s svežim drobnjakom.

Namig: izvrsten je tudi z lisičkami.