Recept: Govedina po burgundsko (Beef Bourguignon) - Kulinarika.net

Govedina po burgundsko (Beef Bourguignon)

klasična francoska jed

  Izvor: Francija
    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

količina: Za 4 osebe

4 majhne čebule

100 g mesnate slanine

2 stroka česna

30 g masla

žlica olja

500 g najboljše govedine

300 g korenja

rezina zelene

200 g šampinjonov

4 dl rdečega vina (modri pinot)

lovorjev list

timijan

sol, poper

žlica paradižnikove mezge

voda za zalivanje

20 g masla

žlica gladke moke

Postopek

Čebulo in govedino narežemo na večje koščke, korenček narežemo na debelejše paličice, zeleno na kocke, šampinjone na četrtine. Česen in slanino na drobno nasekljamo.

Na olju prepražimo čebulo in slanino, dodamo maslo, česen in govedino ter dobro prepražimo. Nato dodamo vse sestavine, razen moke in masla ter kuhamo 2 uri in pol. Na maslu prepražimo moko in to dodamo mesu. Pustimo, da še nekaj minut vre, nato postrežemo.


Opombe

Zraven se najbolj poda pire krompir.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.