Govedina po burgundsko (Beef Bourguignon)
klasična francoska jed
- mesne jedi: govedina
- Vesnuska
3 ure- količina: Za 4 osebe
Sestavine
Postopek
Čebulo in govedino narežemo na večje koščke, korenček narežemo na debelejše paličice, zeleno na kocke, šampinjone na četrtine. Česen in slanino na drobno nasekljamo.
Na olju prepražimo čebulo in slanino, dodamo maslo, česen in govedino ter dobro prepražimo. Nato dodamo vse sestavine, razen moke in masla ter kuhamo 2 uri in pol. Na maslu prepražimo moko in to dodamo mesu. Pustimo, da še nekaj minut vre, nato postrežemo.
Opombe
Zraven se najbolj poda pire krompir.