Jagnje v zelenjavi in sadju

Slovenica1  Izvor: Severna Afrika
    mesne jedi: drobnica
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 8

2 kg jagnjetine - stegno

olivno olje

kumina (zrna)

koriander (zrna)

koromač (semena)

feferončki (suhi)

ingver (svež)

rožmarin

čebula (3 kosi)

česen (6 strokov)

2 pločevinki paradižnika v kockah

cimet

cimetove palčke

lovorov list

suhi datlji

jogurt

nekaj suhih fig

pest posušenih marelic

6 krompirjev

sol, poper

Postopek

V možnarju stolčemo začimbe ter jih prelijemo z olivnim oljem in premešamo. Meso narežemo na koščke in ga natremo z začimbami in soljo. Polovico začimb v olju prihranimo za kasneje. Meso mariniramo nekaj ur. Nato ga popečemo v kozici (10 minut) in vzamemo ven. V isti kozici precvremo krompir, čebulo in česen, dodamo še 2. polovico začimb v olju in obe pločevinki paradižnika. Vse skupaj damo v lončeno ali ognjevarno posodo. Dodamo cimetove palčke, lovor, suhe marelice, datlje, fige ter pol litra vroče vode. Pečemo v pečici cca. 1,5 ure.

Postrežemo skupaj z žlico ali dvema jogurta na osebo.


Opombe

Zraven imam najraje močno rdeče vino.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

pouhek  

kuha že od: 24.8.2005

Št. objav: 273

Objavljeno 28.1.2007 ob 9:01

Je že v beležki.V kratkem poročam,samo v konzervator bo treba boksnit.Od kod jemlješ ? :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.