Jagnje v zelenjavi in sadju

Name: Jagnje v zelenjavi in sadju
Yield: 8
Cuisine: Severna Afrika
Ingredients: 2 kg jagnjetine - stegno; olivno olje; kumina (zrna); koriander (zrna); koromač (semena); feferončki (suhi); ingver (svež); rožmarin; čebula (3 kosi); česen (6 strokov); 2 pločevinki paradižnika v kockah; cimet; cimetove palčke; lovorov list; suhi datlji; jogurt; nekaj suhih fig; pest posušenih marelic; 6 krompirjev; sol, poper

Slovenica1

7.608 ogledovSeverna Afrika

Zahtevnost
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: 8Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

2 kg jagnjetine - stegno

olivno olje

kumina (zrna)

koriander (zrna)

koromač (semena)

feferončki (suhi)

ingver (svež)

rožmarin

čebula (3 kosi)

česen (6 strokov)

2 pločevinki paradižnika v kockah

cimet

cimetove palčke

lovorov list

suhi datlji

jogurt

nekaj suhih fig

pest posušenih marelic

6 krompirjev

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

V možnarju stolčemo začimbe ter jih prelijemo z olivnim oljem in premešamo. Meso narežemo na koščke in ga natremo z začimbami in soljo. Polovico začimb v olju prihranimo za kasneje. Meso mariniramo nekaj ur. Nato ga popečemo v kozici (10 minut ) in vzamemo ven. V isti kozici precvremo krompir, čebulo in česen, dodamo še 2. polovico začimb v olju in obe pločevinki paradižnika. Vse skupaj damo v lončeno ali ognjevarno posodo. Dodamo cimetove palčke, lovor, suhe marelice, datlje, fige ter pol litra vroče vode. Pečemo v pečici cca. 1,5 ure .

Postrežemo skupaj z žlico ali dvema jogurta na osebo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Zraven imam najraje močno rdeče vino.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas