Recept: Zajec v korenčku - Kulinarika.net

Zajec v korenčku

  
    mesne jedi: divjačina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 51020

Sestavine

zajec

3/4 kg korenčka

2 čebuli

paradižnikova mezga

začimbe

belo vino

šampinjoni po želji

gorčica

list lovorja

Postopek

Na olivnem olju zarumenimo čebulo. Zajca razkosamo in z njim v loncu prekrijemo dno. Istočasno prekrijemo zajca z nasekljanim korenčkom, če dodamo šampinjone jih damo skupaj s korenčkom. Dodamo nekaj vode. Približno 10 minut dušimo, nato pa zalijemo z belim vinom. Solimo po lastnem okusu, popopramo, dodamo pasiran paradižnik, žličko gorčice, lovorjev list. Ko postane zajec mehek preverimo, če je kuhan tudi korenček. Za gostejšo omako uporabimo več

čebule, lahko tudi smetano, oziroma stepen rumenjak. Na krožniku ponudimo skupaj s polento ali testeninami.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.12.2004

Št. objav: 513

Objavljeno 28.4.2005 ob 10:09

Zelo zanimiv, razumljivo in enostavno napisan recept. Se vec taksnih.

  

kuha že od: 16.12.2002

Št. objav: 3690

Objavljeno 3.5.2005 ob 22:09

Vesel

Malce nerazumljiv pa je naslov, ne? Zajec v korenček pač ne more zlezti...

  

kuha že od: 17.11.2006

Št. objav: 2

Objavljeno 26.11.2006 ob 11:38

Zelo vesel

Odličen način za pripravo starega kunca. Pa še korenje je tako čisto užitno za nas ki ga drugače ne maramo. In s polento res paše skupaj!

LP

  

kuha že od: 30.3.2005

Št. objav: 2053

Objavljeno 18.7.2007 ob 10:47

Zajec je pri nas zelo pogosto na mizi, na tak način ga naredim največkrat, je zelo dobro, ker je korenček še malo trd. Postrežem pa s širokimi rezanci, njami.

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 5.2.2008 ob 23:42

Zelo vesel

Super, enostaven, hitro ter okusno narejen zajec, ki je pri nas večkrat na jedilniku. Zelo sem vesela vašega rp., ki se ga s pridom poslužujem. Mož ga obožuje od kar ga delam po vašem rp. Hvala. Ocena +5.

  

kuha že od: 22.3.2007

Št. objav: 126

Objavljeno 11.2.2008 ob 9:54

Naš ati pravi, da so zajca pogosto jedli doma, ker so jih gojili in so zelo okusni. Zdaj jih pri babici več nimamo, ampak se meni grozno lušta nečesa takega. Kje lahko kupim zajčka, da bo svež in dober - a v Mercatorju in Sparu ga imajo?

  

kuha že od: 11.11.2007

Št. objav: 558

Objavljeno 11.2.2008 ob 11:32

Špar ga ima, sem že večkrat videla.

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 11.2.2008 ob 16:09

Naš je bil iz Mercatorja in naj vam povem, da je tale recept odličen. Jaz sem korenček naribala, točneje, naribanega vzela iz zamrzovalne omare. Ker pa je bilo vsega veliko, smo en dan jedli s kruhovimi cmoki, en dan s krompirjem in enkrat s polento. Ne bi se mogla odločit, kaj bolje paše zraven, vse je za čisto petko.

  

kuha že od: 22.3.2007

Št. objav: 126

Objavljeno 11.2.2008 ob 17:35

Vesel

Hvala Dušanka in Basti. Dušanka, mi še lahko poveste, za koliko oseb (odraslih) je en zajec?

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 11.2.2008 ob 23:00

Uf, tole je pa prehudo vprašanje. To, kar smo imeli mi, je bila po moje zadnja noga, ki jo je mož razkosal na manjše koščke - očitno je bil precej velik zajec. Jedli smo trikrat, enkrat trije in dvakrat dva - torej 7 porcij. Koliko porcij bi prišlo iz celega zajca, si pa tudi približno ne znam predstavljati - vse je odvisno od velikosti zajca, trreba pa je še upoštevati precejšnjo količino korenčka in čebule, kar tudi nanese.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.