Aha, sem mislila, da cel zajec (se mi je zdelo malo preveč), ker piše v receptu samo zajec in nič koliko zajca. Ni panike, toliko da vem, hvala Dušanka.


27.773 ogledov
2/5
5
(10)
zajec
3/4 kg korenčka
2 čebuli
paradižnikova mezga
začimbe
belo vino
šampinjoni po želji
list lovorja
Na olivnem olju zarumenimo čebulo. Zajca razkosamo in z njim v loncu prekrijemo dno. Istočasno prekrijemo zajca z nasekljanim korenčkom, če dodamo šampinjone jih damo skupaj s korenčkom. Dodamo nekaj vode. Približno 10 minut dušimo, nato pa zalijemo z belim vinom. Solimo po lastnem okusu, popopramo, dodamo pasiran paradižnik, žličko gorčice, lovorjev list. Ko postane zajec mehek preverimo, če je kuhan tudi korenček. Za gostejšo omako uporabimo več
čebule, lahko tudi smetano, oziroma stepen rumenjak. Na krožniku ponudimo skupaj s polento ali testeninami.