Zajec v omaki

Name: Zajec v omaki
Total time: 60 min
Yield: Za 3 osebe
Ingredients: zajčje sprednje in zadnje noge; 1 velika čebula; 2 žlici olja; 1 korenje; 3 vejice peteršilja; 1 vejica šetraja; lovorov list; 3 stroki česna; 1/2 čajne žličke rožmarina; 1 žlička mlete paprike; 1 žlička paradižnikovega ekstrakta (v tubi); 2 brinovi jagodi; 1/2 čajne žličke majarona; 1 žlica s kupom kisle smetane; 2 žlici moke; 3-4 dl vode; 4 zrna popra; 1/2 čajne žličke soli; poper; 1/2 goveje kocke ("argove")

okusna omaka z zajčjim mesom

zes5ana

164.441 ogledov

Zahtevnost
1 ura
5 (6)

Oglas

Sestavine

Količina: Za 3 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

zajčje sprednje in zadnje noge

1 velika čebula

2 žlici olja

1 korenje

3 vejice peteršilja

1 vejica šetraja

lovorov list

3 stroki česna

1/2 čajne žličke rožmarina

1 žlička mlete paprike

1 žlička paradižnikovega ekstrakta (v tubi)

2 brinovi jagodi

1/2 čajne žličke majarona

1 žlica s kupom kisle smetane

2 žlici moke

3-4 dl vode

4 zrna popra

1/2 čajne žličke soli

poper

1/2 goveje kocke ("argove")

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo drobno sesekljamo in jo prepražimo na olju skupaj s stisnjenim česnom, da porumeni. Dodamo 1/2 dl mrzle vode, da se čebula hitreje spusti ter mešamo in osolimo. Zajca, če se da, zrežemo še na manjše dele in ga osolimo po obeh straneh. Dušimo ga vsaj 15 minut , da spremeni barvo. Medtem ga večkrat obrnemo, da se ne prismodi. Dodamo naribano korenje, šetraj, rožmarin, poper, lovorov list, paradižnikovo mezgo, mleto papriko. Vse sestavine dobro premešamo in jim dodamo govejo kocko ter brinovi jagodi, premešamo. Pustimo vreti na zmerni temperaturi 20 minut , da je zajec dobro prekuhan. Vmes pomešamo. Na koncu dodamo sesekljan peteršilj in kislo smetano + moko + vodo = zmešamo skupaj in dodamo čez cedilo. Jed dobro premešamo in pustimo kuhati še 10 minut . Na koncu poskusimo, če je premalo slano ali poprano.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Postrežemo lahko s kruhom, pečeno polento ali pa s pire krompirjem, kot sem to storila sama.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Rdeče

Rdeče

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

uzivant

član od 20111 sporočil

8.11.2011 ob 12:27

Moram priznati da je pohvale vreden recept superrrr

kazimira

član od 20094 sporočil

26.1.2013 ob 20:45 Vesel

Slastno!

Pohvale so deževale iz vseh strani.

mahana

član od 20044 sporočil

22.4.2013 ob 13:13

Danes sem prvič kuhala zajca. Delala sem po zgornjem receptu in je zelo zelo dober.

milos123

član od 20022 sporočil

30.8.2015 ob 11:03

Zadnjič je bilo super, danes ponavljamo vajo :)

hedonist

član od 20085055 sporočil

30.8.2015 ob 15:37

Zajec al kunec, to je zdaj vprašanje ? :)

anina19

član od 200927 sporočil

11.4.2016 ob 13:35 Vesel

No, po dolgem času bo tale recept ponovno komentiran...jaz nisem prijateljica z zajčki, kunci in podobnim mesom, vendar po tem receptu je bilo meso dobro in okusno celo za tekega anti-zajčnika kot sem jaz. Odličen tudi z njoki

Peggyshy

član od 20123 sporočil

2.12.2022 ob 15:35 Zelo vesel