Srnino stegno v lovski omaki

Name: Srnino stegno v lovski omaki
Yield: 4
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 kg srninega stegna; 10 dag slanine (pancete); 2 korenčka; 2 dl kisle smetane; gorčica,; sol,; peteršilj,; malo zelene,; koleraba,; poper v zrnju,; brinova jagoda,; moka; 30 dag jurčkov; 1 pomaranča

pinki

ogledov: 21 073Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

1 kg srninega stegna

10 dag slanine (pancete)

2 korenčka

2 dl kisle smetane

gorčica,

sol,

peteršilj,

malo zelene,

koleraba,

poper v zrnju,

brinova jagoda,

moka

30 dag jurčkov

1 pomaranča

Način za kuhanje

Postopek

Meso srne nasolimo, namažemo z gorčico in pretaknemo s slanino ter damo v hladilnik za en dan. Meso v pekaču lepo opečemo in mu dodamo narezano zelenjavo in ostale začimbe ter zalijemo z malo juhe, dodamo narezano pomarančo in dušimo do mehkega.

Zelenjavo s paličnim mešalcem spasiramo, po potrebi zgostimo z moko (moko zmešamo z mrzlo vodo), dodamo jurčke, ki smo jih predhodno blanširali in kuhamo še 10 min. Na koncu dodamo še kislo smetano, zraven pa ponudimo kruhove cmoke!

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO