Srnino stegno v lovski omaki

Name: Srnino stegno v lovski omaki
Yield: 4
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 kg srninega stegna; 10 dag slanine (pancete); 2 korenčka; 2 dl kisle smetane; gorčica,; sol,; peteršilj,; malo zelene,; koleraba,; poper v zrnju,; brinova jagoda,; moka; 30 dag jurčkov; 1 pomaranča

pinki

23.686 ogledovSlovenija

Zahtevnost
5 (1)

Oglas

Sestavine

Količina: 4Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1 kg srninega stegna

10 dag slanine (pancete)

2 korenčka

2 dl kisle smetane

gorčica,

sol,

peteršilj,

malo zelene,

koleraba,

poper v zrnju,

brinova jagoda,

moka

30 dag jurčkov

1 pomaranča

Način za kuhanje

Postopek

Meso srne nasolimo, namažemo z gorčico in pretaknemo s slanino ter damo v hladilnik za en dan. Meso v pekaču lepo opečemo in mu dodamo narezano zelenjavo in ostale začimbe ter zalijemo z malo juhe, dodamo narezano pomarančo in dušimo do mehkega.

Zelenjavo s paličnim mešalcem spasiramo, po potrebi zgostimo z moko (moko zmešamo z mrzlo vodo), dodamo jurčke, ki smo jih predhodno blanširali in kuhamo še 10 min . Na koncu dodamo še kislo smetano, zraven pa ponudimo kruhove cmoke!

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas