Ciganska pečenka

svinjska pečenka z zelenjavo

   Izvor: Madžarska
    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

količina: 6

1 - 2 kg čistega svinjskega mesa (stegno)

4 veliki korenčki

4 stroki česna

2 veliki čebuli

1 paprika

1 paradižnik

1 - 2 čajni žlički soli

mešanica začimb

rastlinsko olje

 

krompir, po želji tudi riž

 

Postopek

4 stroke česna na drobno narežemo in pomešamo s 5 žlicami vode, čajno žličko soli in z mešanico začimb (mi jo delamo doma iz različne zelenjave, uporabljamo jo namesto vegete). Zelenjavo narežemo na poljubno velike koščke.

Meso z mešanico česna, soli in vode premažemo in postavimo na sredino v ovalno posodo za peko pečenk. Okoli mesa še dodamo zelenjavo, pokrijemo pekač in damo vse v pečico. Meso pečemo 1 uro 30 minut na 250 stopinj, oz. dokler ni pečeno. Med pečenjem meso zalivamo, da ne bo preveč trdo. Po želji na koncu pečenja dodamo na kocke narezan kuhan krompir in počakamo, da se še malo speče. Dober tek!


Opombe

K pečenki lahko jemo riž ali krompir.

Krompir narežemo na kocke (8 delov), ga skuhamo, ko se pečenka speče, dodamo krompir okoli mesa in damo nazaj peči približno še 15 minut.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.3.2008

Št. objav: 143

Objavljeno 22.9.2008 ob 19:08

Žalosten

No to ni ciganska pečenka, kot jo poznamo z madžarske in kot jo pripravljamo že vrsto let.

In z njo stalno navdušujemo goste.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4775

Objavljeno 23.9.2008 ob 9:00

A ne manjka tu nekaj slanine ali pancete ? Moj recept jo namreč vsebuje,saj da pečenki tiičen okus. Ampak vem, da je dobra tudi na opisani način, saj pri mesu ne moreš falit sploh pa ne pri kralju živali !!!!

LP

  

kuha že od: 29.10.2009

Št. objav: 5

Objavljeno 14.2.2012 ob 12:32

točno tako, tukaj manjka po vrhu špeh oziroma slanina, za tako imanovano cigany pecenye poznano iz madžarske :) drugače pa odlično

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.