Lovska ali stefani pečenka po moje

Najprej na drobno narežemo večjo čebulo in jo na olivnem olju prepražimo do mehkega in ohladimo. V večjo posodo damo najprej mleto mešano meso. Naredimo jamico in damo na sredino prepraženo čebulo, sesekljan česen, poper, sol, peteršilj, na drobno nariban korenček, žličko sladke mlete paprike in razžvrkljan jajček. Dobro premešamo in na koncu dodamo še po občutku drobtine in še enkrat dobro premešamo med seboj vse sestavine. Nastalo maso damo za kakšno uro v hladilnik, da se sestavine dobro med sabo prepojijo. Posebej skuhamo jajčka in jih ohladimo. Iz mletega mesa naredimo štruco, v katero smo po dolgem v sredino dali kuhana jajčka. Segrejemo pečico na 180 - 200 stopinj in pečemo približno 40 minut. Med peko meso malo zalivamo z vročim oljem.