Zelo rahel polnozrnat kruh s semeni v kruhomatu

Običajno so količine za tekočine okvirne, saj je od moke odvisno koliko vode "popije". Sicer pa v kruhomatu narejen kruh potrebuje malo več tekočine, sicer se lopatka težko obrača, če je testo bolj "gosto".

Tako da mirno lahko zamesiš po tem receptu, nekaj tekočine odvzameš in če se testo lepi na roke, dodajaj moko toliko časa, da se to ne dogaja več.

Veliko uspeha ti želim.

P.S.:Če boš uporabila semena ti priporočam, da jih za nekaj časa namočiš.

Hvala aki!

Ce ne bi bila zdajle ura ze 1 zjutraj (ja, na Kitajskem), bi ga sla pect kar zdajle. Pa bom ze se pocakala do zjutraj potem pa v akcijo. Sporocim rezultat.

pozdravcek,

Teja

Kruhek uspel!

Rocno zamesen, pecen v navadni (konvekcijski) pecici in pa - najbolj pomembno: z veliko (dodatne) aki-jine pomoci in nasveti.

Pa se to, ker sem njen (tvoj, aki), nasvet glede kvasne emulzije dobila zjutraj, sama pa le to pripravila ze zvecer-naj povem da rata tudi s suhim kvasom. Ne vem sicer, ce je/bi bil s svezim ucinek kaj drugacen, pomembno je samo to, da ze zdaj komaj cakam na jutri zjutraj, ko si bom gor namazala vceraj kuhano marmelado. jaaaaaaaaaaami

(dodajam se mojo slikico, ceprav k receptu za kruh pecen v masini, mogoce pa vendarle kdo poskusi se na "klasicen" nacin)

pozdravcek vsem,

Teja

Včeraj sem ga spekla točno po receptu. Res je odličen. Ne vem pa zakaj se mi danes drobi?? Aki kak nasvet??

Teja, sem vesela da ti je uspelo.Me pa zanima na koliko st. si pekla in koliko časa, ter če si ga vmes kaj obrnila?

Julya,da se kruh drobi je lahko več vzrokov. Meni se je to zgodilo, če je bila skorja preveč zapečena. Sem vedno pekla na "manj zapečeno". Govorim v pretekliku, ker ga zadnje čase pečem na klasičen način. Enkrat sem odrezala kos kruha ko je bil še vroč, takrat se mi je tudi drobil bolj kot navadno. Morda je bilo kaj od tega? Z emulzijo zamesen kruh se tudi manj drobi. Upam, da sem kaj pomagala.

Hvala Aki. Ga bom danes ponovno pekla, ker je res okusen. Bom pa dala na manjšo zapečenost, ker sem ga prejšnjič res pekla na full zapečenost saj imamo radi hrustljavo skorjico. Poročam.

Ja, moja varjanta pecenja v konvekcijski pecici je bila res malo bolj "zakomplicirana". Sem se odlocila, da ne pecem po nacinu najprej na zelo vroce in potem nizja temperatura, ampak sem kar zacela z 180 C, ga po priblizno 25 minutah obrnila na glavo, pekla tako se 20 min, ampak se mi je potem po preverjanju z nozem se vedno zdel malo pocast in spomnila sem se na to, da je babica ponavadi "potrkala" po kruhu, in ce je bil "lep zvok" je pomenilo da je pecen. No, tukaj pa takrat vsekakor ni bil, zato sem ga potem kar zavila v peki papir (ceprav je od zunaj ze izgledal bozansko) in ga takega "povitega" pekla se priblizno 20 minut. Sicer seveda ne vem, ali ne bi bilo mogoce se bolje pecti na tisti drug nacin, ampak ko sem tako (najpej na zelo...) pekla nazadnje, mi je precej hitro postal precej pecen od zunaj, notri pa mu je se kar precej manjkalo in je potem tudi po daljsem (pokritem) pecenju ostalo pocast. Je pa res da sem ga delala tudi po drugem receptu takrat.

Torej se ucim, vsakic malo drugace in verjamem da bo vedno boljsi.

Recem pa seveda se enkrat hvala aki in srecno vsem v teh "pekarskih" dneh.

Teja

KONČNO EN DOBER KRUHEK, KI SEM GA DANES SPEKLA. TA BO PA OD ZDAJ NAPREJ KAR VSAK DAN NA SPOREDU. ODLIČEN JE...

Ja pa slikica takega-pecenega na "pes" je tudi ze. Mmmm, se malo pa bo treba narest novo strucko...

Zelo dober kruhek,namesto sladkorja jaz dam žlico medu in prav tako malo kisa.Super,recept,zelo pogosto bo na našem jedilniku.