16.5.2011 ob 14:48
Na žalost s kokosovim maslom nisem nikoli delala.
Migla
Vzhajani kifeljčki Migla
kifeljčki se podajo k pijači, domači salami, pršutu, če jih naredite slane, polnjeni pa k čaju, kavi, soku
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
5
(7)
Oglas
Sestavine
1 kocka svežega kvasa
4 jajca
2 žlici sladkorja
1 kisla smetana
2 dl mleka
1 pecilni prašek
2 vanilijeva sladkorja
sol
1 margarina ali maslo
moka (malo več kot 1 kg)
Za premaz: jajce
Postopek
1. Z nekaj mleka, sladkorja in kvasa napravimo kvasno mešanico.
V posodo (sama delam v mešalniku) damo malo moke, narežemo margarino, dodamo sol, pecilni prašek, vanilijev sladkor, kvas, smetano in jajca. Dodamo preostalo moko in mesimo toliko časa, da dobimo voljno testo. Testo naj vzhaja 1 uro .
2. Iz testa oblikujemo kifeljčke, katere lahko namažemo z marmelado (glej postopek pri vzhajanih kifeljčkih).
Pred peko jih pustimo 20 minut vzhajati. Nato jih premažemo s stepenim jajcem. Pečemo jih pri 200 stopinjah 13-17 minut . Pečene posujemo s sladkorjem.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Če želite, da bodo kifeljči bolj sladki, dodajte malo več sladkorja. Lahko naredite tudi slane.
Naredite testo mehko, zaradi maščob se lepo oblikuje. Primerno je tudi za izdelavo potičk, pletenic..
Zadnje čase uporabljam samo maslo, nič več margarine.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20032436 sporočil
Tudi jaz si danes nisem upala eksperimentirati. Sem raje razpolovila količine in se prilagodila temu, koliko masla sem imela doma.
Že testo me je čisto navdušilo, končni izdelek pa sploh. Kaj tako dobrega že dolgo nisem probala. Uboge moje kile :-P
Migla, vrhunski recept, kot še vsi vaši.
član od 20081011 sporočil
Migla zanima me, kako si razdeliš vzhajano testo- na koliko delov, da veš količino -kroglo primerno za valjanje in delanje po krogu in delitev na 8 trikotnikov. Ne vem, če me razumeš. Npr. da si vzhajano testo razdelim na 3 al 4 al 5 delov, katere potem posamič zvaljam v obliko kroga,ki ga potem narežem, namažem, zavijem... Hvala ,brez zamere in lp.
Rada bi jih čimprej pekla, pa si ne upam, dokler mi ni vse čisto jasno glede izdelave.
Hvala še enkrat
