Vzhajani, masleni kifeljčki

Mmmm... to so pa konkretno masleni kiflji, ravno za moj okus.

Preverjam, če je 250 g prava količina za maslo?

Čaki malo... - 25 dag moke? Koliko kifeljčkov pa to pride?

Pozdravček!

Dragička, ne bom čakala. Lahko ti povem, da dobim 32 kifeljčkov. Slikico sem že posredovala in bo kmalu prilepljena.

Še to, vroči so najboljši, posebno, če jih polniš z marmelado. Marmelada seveda steče malo ven.

Migla

migla, čestitam ti za tale "odličen recept". ni mi za tistih par kifeljčkov, ampak škoda mi je pa bilo vseh stran vrženih sestavin... prosim te, če malo bolj podrobno opišeš, kako si ti predstavljaš iz teh sestavin vmesiti testo, in potem še razvaljati to testo, ko pa je tako "mokro" oz pacasto, pa lahko noter streseš še skoraj pol kg moke, pa je še vedno vseskupaj zanič... žal, komentar je slab, ampak v tem receptu nekaj resnično ne štima, LP, Aleš

zverina,

sem se že zbala, da sem kaj narobe napisala. Recept je točen. Zdaj sem umesila testo, da vse skupaj preverim. Ker rada delam s kvašenim testom, imam na tem področju kar dosti izkušenj.

Testo umesim v mikserju. Najprej sem dala notri moko, narezala hladno maslo (zavitek), jajce, kvas... Testo imam gotovo v 5 minutah. Danes nisem imela na izbiro ostre moke, zato sem dala mehko (te je bilo potrebno dodati 2 žlici).

Testo je mehko, mastno, hladno in pustim ga počivati kar v posodi iz mikserja. Delam na dosti pomokani deski in nimam problemov pri izdelavi kifeljčkov.

Oprosti, da ti ni ratalo. Nekaj si narobe naredil. Če ti testo pride premehko, dodaš samo malo moke, največ 3 žlice. Ostra moka je zelo važna pri tem receptu. Maslo mora biti hladno!!!!

Uporabljam jajce normalne veličine in 3 žlice kisle smetane (do roba žlice, ne zvrhane).

Upam, da se bo kdo ohrabril in naredil te kifeljčke. Meni so najboljši od vseh, ki jih imam v svoji knjigi receptov. Vem, da si zaslužijo boljšo oceno.

Migla

No jaz sem jih naredil in so ratali super. Le da jih nisem polnil ampak sem jih samo posul z grobo soljo.

Minus je le da so zelo nasitni. Drugače pa zelo dobri.

Hvala Bojan. Zelo si se potrudil. Moji doma jih pojedo še tople in me vsakič prosijo, naj jih ne delam več, ker jih preveč pojedo.

Migla

Odlični so. Vsaj topli, hlade bomo pa prihodnjič poskusili.

Zverina2,mislim da si se prenaglil-a s tako zanič oceno!

Migla ima krasne recepte za kruh in sladice in po dveh ,ki sta recept tudi preizkusila, sklepam, da je tudi ta dober, tako da če ti niso uspeli,bo morda treba iskati" napako "pri tebi in ne pri avtorici?

To je seveda moje mnenje da ne bo zamere.Kljub slabemu začetku dobrodošel-a na Kulinariki.