hitro narejeni kifeljčki z jogurtom
16.065 ogledov
Oceni
500 g moke
1 dl mleka
180 g jogurta
1 dl olja
1 jajce
1/2 kocke kvasa
1 žlička sladkorja
sol
1 jajce za premaz
Zamesimo testo iz navedenih sestavin in pustimo na toplem vzhajati 15 minut . Vzhajano testo stresemo na pomokan pult in ga razdelimo na 8 enakih kepic.
Vsako kepico elipsasto razvaljamo in zvijemo v kifeljčke. Narejene kifeljčke zlagamo na pekač, obložen s papirjem za peko. Kifeljčke premažemo z razžvrkljanim jajčkom in damo v mrzlo pečico, ki jo potem vklopimo na 170 stopinj.
Kifeljčke pečemo cca. 30 minut .
Če želimo hrustljavo skorjico, kifeljčkov po peki ne pokrivamo.
Lepinja brez kvasa in vzhajanja? Poznam en recept s praškom, pivom in pecilnim praškom, samo me ne gane. Ker prava lepinja mora biti zame mehka, z mehurčki, zračna in lahka, brez kvasa si pa ne predstavljam tega. Razen kak indijski (čapati, roti) ali arbaski ploščati kruh, pa še od teh imajo nekateri malo kvasa. Tudi tale http://www.kulinarika.net/recepti/15931/kruh/uzbekistan je hitro gotov, ima pa kvas.
A če Smarty kaj pošlje, kar sklepam iz tvojega vprašanja, da bo, bom vesela tudi jaz.
... Mamamia, tudi lepinje brez kvasa in vzhajanja obstajajo, pa še zelo dobre so. Meni ta recept za hitro pripravo lepinj, še kako prav pride čez poletje, ker nikoli ne vem, koliko kruha bomo pojedli. In če je potreba po kruhu, imam tople lepinje v 15-ih minutah. Res je da dam pecilni namesto kvasa. Recept bo objavljen, sliko teh lepinj pa lahko vidiš na zid-u.
ps. Kje se dobi modelček za vzorce na testu, tisti na slikici za uzbekistanski kruh ?
