Pečeni svaljki s pomako iz feta sira
Vzhajani kifeljčki Migla
kifeljčki se podajo k pijači, domači salami, pršutu, če jih naredite slane, polnjeni pa k čaju, kavi, soku
- 1 ura
- 5
Sestavine
1 kocka svežega kvasa
4 jajca
2 žlici sladkorja
1 kisla smetana
2 dl mleka
1 pecilni prašek
2 vanilijeva sladkorja
sol
1 margarina ali maslo
moka (malo več kot 1 kg)
Za premaz: jajce
Postopek
1. Z nekaj mleka, sladkorja in kvasa napravimo kvasno mešanico.
V posodo (sama delam v mešalniku) damo malo moke, narežemo margarino, dodamo sol, pecilni prašek, vanilijev sladkor, kvas, smetano in jajca. Dodamo preostalo moko in mesimo toliko časa, da dobimo voljno testo. Testo naj vzhaja 1 uro.
2. Iz testa oblikujemo kifeljčke, katere lahko namažemo z marmelado (glej postopek pri vzhajanih kifeljčkih).
Pred peko jih pustimo 20 minut vzhajati. Nato jih premažemo s stepenim jajcem. Pečemo jih pri 200 stopinjah 13 - 17 minut. Pečene posujemo s sladkorjem.
Opombe
Če želite, da bodo kifeljči bolj sladki, dodajte malo več sladkorja. Lahko naredite tudi slane.
Naredite testo mehko, zaradi maščob se lepo oblikuje. Primerno je tudi za izdelavo potičk, pletenic..
Zadnje čase uporabljam samo maslo, nič več margarine.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Nekje 1100 g moke. Lahko narediš tako, da daš takoj 1 kg moke in vse ostale sestavine zraven. Potem pa vidiš ali je potrebno še dodati moko in koliko. Tako bo lažje.
Veliko uspeha.
Migla
kohica, veliko. Odvisno ali jih narediš velike, na primer iz enega kroga po 8 ali 12 kifeljčkov. Delam slane in manjše, pa jih pride sigurno 2 pekača. Potem jih zamrznem.
Danes jih bom ponovno delala in ti sporočim točno število. Seveda sladke.
Migla
kohica, iz te mase sem dobila 3 velike pekače kifeljčkov. Dva pekača sem naredila velikih, polnjenih z lešnikovim nadevom (zavrela mleko, dodala skoraj 200g grobo mletih lešnikov, 2 žlici medu in 3 žlice čistega kakav 100%) Nekaj sem jih polnila z domačo marmelado. Ena pekač, sem pa naredila malih kifeljčkov, dolgih 8 cm., brez polnila.
Priznati moram, da sem jih pred peko namazala s stepenim jajcem.
Slikica sledi
Migla
Pravkar sem spekla kifeljčke. Moram reči, da so odlični. Domači mi grozijo, da jih bom morala kar hitro ponono speči. Res so odlični!
Prav čudi me, da tile rogljički še niso ocenjeni. Res so zelo dobri, mehki, površine za valjanje ni treba čisto nič pomokati.
Res suuuuper kifeljcki! Polnila sem jih z lesnikovim nadevom. Testo pa je zaradi masla nekaj vmes med kvasenim in maslenim, skratka, v ustih se kar topijo! Probajte se ostali!Ocena seveda cista 5.....
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Masleni brizgani piškoti