Recept: Štručke z aromatičnim maslom - Kulinarika.net

Štručke z aromatičnim maslom

štručke, ki so zelo mehke in okusne, se podajo k pivu, vinu in so lahko nadomestek k vinu

  
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 5517

Sestavine

količina: 27 štručk

1 kg bele moke

0,4 l mleka

mineralna voda

1,5 kocke kvasa (6 dag)

1 žlička sladkorja

sol

100 g masla

 

Sestava za aromatično maslo:

150 g masla

6 zrn česna

6 žlic suhega peteršilja ali malo zelišč iz Provanse ali zaseke

 

Za premaz :

jajce

Postopek

Po običajnem postopku zamesimo mehko testo (kot za kruh), ki ga pokrijemo s krpo, da naraste.

Naraslo testo razdelimo na 27 delov (lahko tudi manj) in oblikujemo žogice. Na pomokani deski vsako žogico razvaljamo v obliki elipse, katero zvijemo kot rolado. Položimo jih v pekač, obložen s peki paprijem. Štručke po celotni dolžini globoko prerežemo z ostrim nožem. Premažemo jih s stepenim jajcem in v sredini z aromatičnim maslom. Pustimo, da počivajo še 20 minut.

Pečemo jih pri 180 stopinjah 20 minut.


Opombe

Štručke lahko polnite z drugimi polnili! Meni je okus po česnu všeč.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1887

Objavljeno 6.11.2009 ob 14:23

Vesel

Testo razdelite tudi na manj delov, potem bodo štručke večje. Ne vem zakaj sem napisala, razdelite na 27 delov. Poljubno torej!

Odmrznjene in v pečici podgrete so odlične.

Migla

  

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 3814

Objavljeno 7.11.2009 ob 18:03

Danes sem jih naredila in sicer iz krušne moke. Naredila sem malo manjše, velike približno kot pol slanika. Odlične so.

lp Vesna

  

kuha že od: 14.6.2007

Št. objav: 288

Objavljeno 16.11.2009 ob 16:18

Sprobano in res odlicno! Vmaslo sem umesala cesen in petersilj. Krasno za spremembo! Gringa

  

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 3.1.2010 ob 16:52

Danes narejene in so zelo okusne.

  

kuha že od: 20.10.2009

Št. objav: 13

Objavljeno 13.1.2010 ob 19:29

Zanima me koliko mineralne vode je potrebno dodati in ali je potrebno maslo prej stopiti preden ga dodamo v testo...nimam še veliko izkušenj s peko:)) ampak te štručke bi pa zelo rada spekla.

Hvala

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17482

Objavljeno 13.1.2010 ob 19:34

Vesel

Glede količine mineralne vode je tako, da je odvisna od tega, kako suha je moka, mislim pa, da tam nekje okoli 1 dl bi moralo biti OK, ker ni dobro, da bi bilo testo pretrdo.

Maslo naj bo sobne temperature, da ga boš enostavno namazala, stoplio se bo že v pečici.

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 13.1.2010 ob 19:39

v testo?

  

kuha že od: 20.10.2009

Št. objav: 13

Objavljeno 13.1.2010 ob 20:18

Hmmm...v receptu piše, da v testo dodamo 100g masla...za to maslo me zanima ali ga je potrebno prej stopiti:))

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1887

Objavljeno 14.1.2010 ob 9:03

Vesel

Ja irka, stopi ga.

Migla

  

kuha že od: 20.10.2009

Št. objav: 13

Objavljeno 14.1.2010 ob 12:11

Vesel

Hvala Migla! Čeprav sem prepozno videla tvoj odgovor in sem v testo vmešala maslo narezano na drobne koščke...ampak je kjub temu vredu izpadlo:)

Trenutno je v pečici še zadnji pekač štručk! Meni so zelo okusne...je pa res, da bom naslednjič naredila še bolj aromatično maslo, ker se mi zdi da se je kar nekje izgubilo in aroma ni takšna kot bi si želela. Slikce tokrat žal ne bo, ker so estetsko prava polomija:))

Sem pa v nekatere zavila še rezino sira in so zelo dobre:)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.