Sirove mini štručke

katti

Preverjen66k ogledov

Zahtevnost:
5 (9)
Statistika

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

50 dag moke

1 kavna žlička soli

2,5 dl mleka

1,2 do 1,5 dl olja

5 dag kvasa

sir

jajce

Način za kuhanje

Postopek

Kvas raztopimo in ga zlijemo v skledo, kjer imamo moko in sol. Vlijemo še olje in počasi prilivamo mlačno mleko in z roko ugnetemo testo.

Vzhaja naj eno uro.

Testo razvaljamo na 0,5 do 1 cm debelo in ga razrežemo na ozke trikotnike. Na širšo stran položimo kos sira in zavijemo proti ožjemu delu. Na pekač damo peki papir ter nanj naložimo štručke. Pustimo jih vzhajati še pol ure.

Nato jih namažemo z razžvrkljanim jajcem in nanje položimo nariban sir ali rezino primerne velikosti. V ogreti pečici jih pečemo 20 - 25 minut na 200 stopinjah.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Dobimo od 15 do 20 manjših štručk.

Mnenja o receptu

DUŠANKA

član od 20052039 sporočil

5.5.2006 ob 18:23

Pred mnogimi leti smo na Visu v Komiži hodili v vaško pekarnico na male štručke, v katerih so bile hrenovke. Še tople smo pospravili v želodčke. Bile so odlične. Zato me je tale recept močno razveselil in seveda sem morala takoj narediti - v pol testa sem zavila sir, v drugo polovico hrenovke, posula pa nekaj s sirom, nekaj pa s sezamom. Sedaj se ne morem odločiti, kaj je boljše. Res odličen recept - ga toplo priporočam. Pa še to: tanjše, ko bo razvaljano, boljše bo. Pekla sem 25 minut na 175 stopinj v ventilatorski pečici. Za 10, ne samo za 5!

DUŠANKA

član od 20052039 sporočil

5.5.2006 ob 20:45

Sličica sledi!

katti

član od 20052109 sporočil

9.5.2006 ob 11:15

Dušanka in ostali poskusite jih narediti še tako, da poleg sira zavijete v testo še šunko in po želji še malo kečapa, po vrhu pa posujte z malo origana. Tem pa bi se potem reklo mini pica štručke.

nola

član od 20063112 sporočil

9.5.2006 ob 12:58 Zelo vesel

Zraven sira sem zavila malo rukole in rezino paradižnika. Super recept!

lidica

član od 2006135 sporočil

1.10.2006 ob 17:57

Jaz bi samo vprašala kakšno moko uporabljate ali ostro ali mehko.

Hvala

jagode

član od 20067 sporočil

1.10.2006 ob 18:19

Lidica!

Jaz uporabljam mehko. Ostro pa pri valjanju. Količina moke pri nas pa je dvakratna,saj jih zelo hitro pojemo.

katti

član od 20052109 sporočil

1.10.2006 ob 20:07

Ja, kar mehko.

snoppy

član od 20079 sporočil

13.8.2007 ob 15:37

ful so dobre njami

Brusnica

član od 200646 sporočil

22.8.2007 ob 19:12

To sem enkrat jedla na neki rojstnodnevni žurki, potem še nekaj časa iskala recept brez uspeha. Odlično za zraven piva.

helena

član od 200134 sporočil

22.8.2007 ob 19:20

Verjetno bom vprašala malo butasto, ker nisem ravno vešča v teh kvašenih zadevah. V čem raztopimo kvas? V topli vodi? Ni potem testo preveč tekoče, če dam preveč vode? Za 5 dkg kvasa je je verjetno potrebno kar nekaj.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 25, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!