Recept: Hrenovka štručke z makom - Kulinarika.net

Hrenovka štručke z makom

super ideja za zajtrk, večerjo ali piknik.

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Količina: za 6 štručk

Testo

1 kocka svežega ali 2 vrečki suhega kvasa Fala

1 vrečka kislega testa Fala

700 g moke

340 g mleka

70 g masla

30 g sladkorja

3 jajca

2 mali žlički soli

 

6 hrenovk

jajce za premaz

mak za posip

Postopek

V posodo odmerimo sol, dodamo moko, primešamo kislo testo Fala, prilijemo mleko, nadrobimo kvas Fala, dodamo sladkor in jajca ter zamesimo kvašeno testo. Na začetku mešamo počasi, nato deset minut na najvišji hitrosti. Med mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Ko je testo gladko, ga pokrijemo in pustimo vzhajati.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut.

Nato testo razvaljamo in razdelimo na pravokotnike, ki naj bodo enake dolžine kot hrenovke ter primerne širine (približno 12 cm). Na sredo vsakega kosa testa položimo hrenovko, na obeh straneh pa postrani zarežemo črte, da dobimo trakove na obeh straneh hrenovke. Prvi gornji trak položimo preko hrenovke, trak naj bo malenkost obrnjen postrani navzdol (npr. od gornje leve proti spodnji desni strani). Nato položimo trak z druge strani preko hrenovke in traku, ki smo ga tik pred tem položili čez hrenovko. Tako nadaljujemo izmenjaje s trakovi leve in desne strani, dokler ne pridemo do konca in je vsa hrenovka prekrita s prepletajočimi trakovi z leve in desne strani.

Enako oblikujemo vse ostale hrenovke. V testo ovite hrenovke zložimo na pekač, jih pokrijemo in pustimo vzhajati.

Vzhajane hrenovke v testu premažemo s stepenim jajcem, posujemo z makom in prestavimo v vročo pečico.

Pečemo jih slabe pol ure na 180 stopinjah, da se lepo obarvajo.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.