Recept: Štručke z aromatičnim maslom - Kulinarika.net

Štručke z aromatičnim maslom

štručke, ki so zelo mehke in okusne, se podajo k pivu, vinu in so lahko nadomestek k vinu

  
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 5517

Sestavine

količina: 27 štručk

1 kg bele moke

0,4 l mleka

mineralna voda

1,5 kocke kvasa (6 dag)

1 žlička sladkorja

sol

100 g masla

 

Sestava za aromatično maslo:

150 g masla

6 zrn česna

6 žlic suhega peteršilja ali malo zelišč iz Provanse ali zaseke

 

Za premaz :

jajce

Postopek

Po običajnem postopku zamesimo mehko testo (kot za kruh), ki ga pokrijemo s krpo, da naraste.

Naraslo testo razdelimo na 27 delov (lahko tudi manj) in oblikujemo žogice. Na pomokani deski vsako žogico razvaljamo v obliki elipse, katero zvijemo kot rolado. Položimo jih v pekač, obložen s peki paprijem. Štručke po celotni dolžini globoko prerežemo z ostrim nožem. Premažemo jih s stepenim jajcem in v sredini z aromatičnim maslom. Pustimo, da počivajo še 20 minut.

Pečemo jih pri 180 stopinjah 20 minut.


Opombe

Štručke lahko polnite z drugimi polnili! Meni je okus po česnu všeč.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 20.10.2009

Št. objav: 13

Objavljeno 14.1.2010 ob 12:17

Ojoj...zdaj sem še enkrat slike pogledala...moje štručke so po izgledu še več kot polomija:))

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1887

Objavljeno 14.1.2010 ob 15:46

Vesel

Irka, vaja dela mojstra.

Migla

  

kuha že od: 11.8.2008

Št. objav: 29

Objavljeno 13.12.2010 ob 20:09

po celi hiši je dišalo! super recept

  

kuha že od: 1.12.2005

Št. objav: 113

Objavljeno 3.10.2012 ob 13:24

Fajne štručke in pohvaljene s strani obiskov. Sem dodala še malo polnozrnate moke, vendar brez česna. Naslednjič dodam še česen :)

Ven sem dobila 12 štručk, velike kot npr. kupljene sirove štručke. Zraven sem ponudila

Jogurtov sirček

  

kuha že od: 18.3.2007

Št. objav: 197

Objavljeno 30.10.2012 ob 6:45

Zelo dobre štručke! Iz prvega pekača so bile res mega, v drugem pa nekoliko trše, kar pa je gotovo moj kiks. Vzhajanje je vedno moj problem in mislim, da je povezano s trdoto kruha.

Mi lahko katera kaj pove v zvezi s tem? Hvala.

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1887

Objavljeno 30.10.2012 ob 19:58

Vesel

Ali si pekla oba pekača naenkrat? Pri taki peki včasih niso vsi nivoji enako zapečeni.

Morda si drugi pekač štručk pekla predolgo. Potem pridejo trše. Vzrok je lahko tudi višja temperatura. Vzrok je lahko tudi nivo pekača pri peki v pečici.

Migla

  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 6.4.2013 ob 8:39

Zelo vesel

Pravkar starši mlaskajo ob sveže pečenih masleno česnovih štručkah. Prebudil ju je vonj po maslu, česnu in sveže vzhajanem testu...

Res super in preprosto.

Ponovno je vse kar slišim MMMMM; BOŠ DAL RECEPT; NASLEDNJIČ KO PRIDEŠ BOŠ NAMA PONOVNO NAREDIL :D

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.