Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Hoppy brioš
Rogljiči, štručke, žemljice
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
Sestavine
Količina: 32 kosov
Testo:
1 kg moke
6 dcl mleka
2 dcl olja
4 žlice sladkorja
1/2 žlice soli
6 dag kvasa
Dodatki: (po želji)
marmelada
orehov nadev
skutin nadev
sezam
Postopek
Najprej naredimo kvasni nastavek (žlica sladkorja, žlica moke, kvas, malo toplega mleka). Ko je kvasni nastavek vzhajan, zmešamo vse zgoraj navedene sestavine (mleko pogrejemo, da je toplo, vendar ne vroče) in pognetemo gladko testo. Pustimo ga vzhajati, da naraste na dvakratno količino, to je približno eno uro. Vzhajano testo zvrnemo na pomokan prt, ga razdelimo na štiri hlebčke. Vsak hlebček posebej razvaljamo na približno 1/2 cm debel krog in vsak krog razrežemo na osem delov, tako da dobimo trikotnike. Na široki del trikotnika damo z žličko malo nadeva (marmelado, ali pa orehov ali skutin nadev - po želji) in jih zvijemo od širokega dela proti konici trikotnika ter oblikujemo rogljič in ga položimo na pomokan pekač ali na pekač obložen s peki papirjem, kjer jih pustimo vzhajati približno 20-25 minut in jih po vrhu premažemo z mešanico stepenega jajca in malo mleka.
Pečemo jih pri 175 stopinjah ventilatorsko po dva pekača naenkrat. Eden na spodnjem, drugi na zgornjem nivoju. Pečemo jih tako dolgo, da dobe lepo zlatorjavo barvo.
Opombe
Lahko si jih naredite na zalogo, ter pečene spravite v zamrzovalnik. Lahko naredite po istem receptu tudi štručke, ali pa žemljice, vendar takrat dodajte samo eno žlico sladkorja. Po vrhu pa lahko posujete sezam ali mak. Lahko uporabite pol polnozrnate moke in pol bele, malo zmanjšate količino sladkorja in olja in dobili boste okusne polnozrnate štručke. Zelo lepi pridejo tudi parklji. Iz te količine dobite 4 velike pekače rogljičev, to je osem na vsakega. Jaz dam prva dva v hladno pečico, vklopim ventilatorsko na 175 stopinj, takoj izdelam še ostala dva pekača rogljičev, ki ravno prav vzhajajo do takrat, ko so prvi pečeni. Če bo nadeva preveč, ga lahko nekaj izteče, zato je bolje da z njim malo "varčujete". Najboljše jih je peči kar na peki papirju, tako je potem manj pomivanja.
Mnenja o receptu
Jaz jih delam podobno, s tem da dam na kg moke 1 kocko kvasa, 2 mali žlički soli in 1 malo žličko sladkorja. Najraje imamo slane, zato ponavadi naredim pica rogljičke kot je napisala anakalia ali pa s tuno (zmešam konzervo tune, malo kaper, zdenka sir, kislo smetano, origano, ketchup itd pač po želji) in pa sirove z zeliščnim maslom. Res so super, tude če jih zamrznete (že pečene) so odtajani isti kot tisti dan, ko so narejeni. Sploh če so malo pogreti v mikrovalovki.
ta recept sem dobila od prijateljice pred parimi leti, je res super, ker kdajkoli je kje kaka fešta so vsi nori nanje. jaz pa seveda žarim od ponosa, ker vsi mislijo kakšna umetnost je nardit te rogljičke. ponavadi jih polnim z marmelado. RES SUPER!
Spekla včeraj, polnjene in prazne. Ker sem jih najprej imela namen uporabiti kot kruh, sem dala manj sladkorja, pa so kljub temu polnjeni ( s čokoladno kremo) šli zelo hitro v promet. Zelo dobro!
Super rogljicki! Jaz jih premazem s stepenim jajcem in posujem z ocvrto cebulo, ali pa jih pomazem s paradiznikovo omako in "potresem" s sunko, sir pa posujem povrhu. Do sedaj se niso ucakali naslednjega dne!
živijo!
jst sm jih naredila.bili so zelo dobri.
Čeprav sem stara 11 let sem jih kar dobro naredila da sem jih delala kar naslednji dan!
super super, res super recept!vedno znova preseneti!:)
mene pa zanima, kako jih, da peči gospa Golubić, ko jih vzame iz skrinje odtaja in vzhaja ali zamrznjene v pečico? Hvala za odgovor
Pozdravljeni!
Mogoče zakoga malo nenavadno vprašanje, pa vendar...Vedno imam težave katero moko izbrati, ko piše samo moka...Mi lahko prosim pomagate?
Lp
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Poširane hruške