Pirin kruh

Name: Pirin kruh
Total time: 120 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 kg pirine moke; 5 dl mlačne vode; 1 dl olja; 2 vrečki suhega kvasa (ali primerna količina svežega); 1 žlička sladkorja; 2 žlički soli

Preverjen

Zbirke:kruh280

jasna1

381.067 ogledovSlovenija

2/5
enostaven recept
2 uri
4,9 (16)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg pirine moke

5 dl mlačne vode

1 dl olja

2 vrečki suhega kvasa (ali primerna količina svežega)

1 žlička sladkorja

2 žlički soli

Način za kuhanje

Postopek

Sestavine dobro premešamo in pregnetemo. Če je preredko, dodamo še malo moke.

Dvakrat vzhajamo. Na pekaču oblikujemo hlebec in ponovno vzhajamo. Po vrhu poljubno zarežemo.

Pečico segrejemo na 220 stopinj. Hlebec damo v pečico, po nekaj minutah zmanjšamo temperaturo na 170 stopinj. Pečemo 40 minut do zlato rjave barve.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Kruh je zelo rahel, čeprav je narejen samo iz pirine moke. Po želji ga lahko pred peko posujete s semeni.

#piknik

#pečenje

#kruh

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

morska medvedka

član od 20042716 sporočil

14.3.2008 ob 7:34

Ker hčerka ne sme jesti pšenice, ji redno pečem tale kruhek. Delam le s polovično količino in ga pečem v pekaču za torte v obliki srčka

Bila sem presenečena, ker je res kar rahel. Običajno so bili vsi kruhi iz pirine in ržene moke precej zbiti.

morska medvedka

član od 20042716 sporočil

14.3.2008 ob 7:34

Ker hčerka ne sme jesti pšenice, ji redno pečem tale kruhek. Delam le s polovično količino in ga pečem v pekaču za torte v obliki srčka

Bila sem presenečena, ker je res kar rahel. Običajno so bili vsi kruhi iz pirine in ržene moke precej zbiti.

jessy6

član od 2006764 sporočil

18.3.2008 ob 12:22

Tudi jaz pečem podoben kruh. Razlika je le, da ne dam sladkorja, ne dam olja, dam 1 navaden jogurt in popraženo čebulo. Vse skupaj zmešam s kuhalnico, ker je zadeva dosti bolj mokra kot pri navadnem kruhu in bi z rokami to težko mešala. Takoj dam v pečico, brez nepotrebnega vzhajanja. Super je!

jasna1

član od 20051986 sporočil

18.3.2008 ob 21:42

Bravo, kakšna lepa slikica, morska medvedka! Me veseli, da vam je kruh všeč, res je rahel, neverjetno.

golubić

član od 20071276 sporočil

24.3.2008 ob 10:22 Zelo vesel

Zelo,zelo rahel kruh.Pekla sem ga iz polovičnih sestavin kjer je to bilo prvič da uporabljam pirino moko.Res dober kruh.LP.

s0ncek*

član od 20071191 sporočil

12.4.2008 ob 13:35

Ali bi se ga dalo speči tudi brez kvasa? Zaradi kandide mi je prepovedan, pa iščem rešitve ... rada bi po dolgem času pojedla malo kruha :)

s0ncek*

član od 20071191 sporočil

12.4.2008 ob 13:36

Oziroma, boljše vprašanje - koliko vinskega kamna naj dam v kruh, da bo nadomestil kvas? :)

jasna1

član od 20051986 sporočil

12.4.2008 ob 21:57

Uh, sOncek*, tukaj ti pa ne znam pomagat...

Upam, da se bo našel kak specialist, ki to ve.

plezalka

član od 20082 sporočil

13.4.2008 ob 22:59 Zelo vesel

Ja, speči se da tudi pirin kruh brez kvasa pri antikandidni dieti. Recept sem objavila :)

s0ncek*

član od 20071191 sporočil

13.4.2008 ob 23:01

Joj, plezalka, hvala. Komaj čakam, da bo objavljen. Sem pa spekla ajdov, ržen in pirin kruh z vinskim kamnom. Ni bil puhast, mehek in tak, kot sem ga vajena, ampak sem ga vseeno z veseljem pojedla :) :)