Mini pice

Name: Mini pice
Total time: 150 min
Yield: 12 kosov
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 400 g moke; 1 zavoj posušenega kvasa; 1 žlička soli; 1 žlička sladkorja; 250 ml tople vode; 200 g nastrganega sira; 400 g razpolovljenih češnjevih paradižnikov; 2 drobno narezani bučki; 1 žlica posušenega origana; 2 žlici oljčnega olja; 6 razpolovljenih rezin pršuta; 1 šopek rukole

majhne pice

Nikkica4

Izvor: Slovenija

2 uri 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 kosov

Za testo:

400 g moke

1 zavoj posušenega kvasa

1 žlička soli

1 žlička sladkorja

250 ml tople vode

Za nadev:

200 g nastrganega sira

400 g razpolovljenih češnjevih paradižnikov

2 drobno narezani bučki

1 žlica posušenega origana

2 žlici oljčnega olja

6 razpolovljenih rezin pršuta

1 šopek rukole

Način za kuhanje

Postopek

Moko, kvas, sol in sladkor stresemo v skledo, nato ob mešanju postopoma dodamo vodo. Iz vseh sestavin oblikujemo testo.

Testo položimo na pomokano površino in gnetemo 10 minut. Nato preložimo v čisto skledo, prekrijemo s kuhinjsko krpo in postavimo na toplo mesto (na primer na okensko polico). Testo naj vzhaja 1 uro.

Na pomokani površini znova gnetemo 5 minut, nato pustimo 30 minut, da testo vzhaja.

Pečico segrejemo na 220 stopinj.

Testo razdelimo na 12 kosov in vsakega posebej s pomokanim valjarjem razvaljamo v krog s premerom 10 cm. Pice položimo na papir za peko.

Vsako pico potresemo z naribanim sirom in obložimo s paradižnikom in rukolo. Potresemo z origanom, ščepcem soli in popra ter pokapamo z malo oljčnega olja.

Pečemo 15 do 20 minut.